ขนมปังไส้มะพร้าวอ่อน

25570415-162808.jpg

ขนมปังไส้ต่างๆ
Author: admin กค 19
ส่วนผสมของแห้ง
แป้งขนมปัง. 1200. กรัม
แป้งตราว่าว. 300. กรัม
ยีสต์. 3. ช้อนโต๊ะ
นมผง. 60. กรัม
เคเอส505(สารเสริม). 1 1/4. ช้อนโต๊ะ
เลชิเท็กช์(ผงนุ่ม). 1 1/2. ช้อนชา

ส่วนผสมของเหลว
นำ้ตาลทราย. 300. กรัม
เกลือป่น. 1. ช้อนโต๊ะ
นำ้. 800. กรัม
ไข่ไก่. 3. ฟอง
กลิ่นวานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
มาการีน หรือเนยสด. 200. กรัม

วิธีทำ Read More

ขนมปังไส้ถั่วแดงกวน

25570415-161928.jpg

ขนมปังไส้ต่างๆ
Author: admin กค 19
ส่วนผสมของแห้ง
แป้งขนมปัง. 1200. กรัม
แป้งตราว่าว. 300. กรัม
ยีสต์. 3. ช้อนโต๊ะ
นมผง. 60. กรัม
เคเอส505(สารเสริม). 1 1/4. ช้อนโต๊ะ
เลชิเท็กช์(ผงนุ่ม). 1 1/2. ช้อนชา

ส่วนผสมของเหลว
นำ้ตาลทราย. 300. กรัม
เกลือป่น. 1. ช้อนโต๊ะ
นำ้. 800. กรัม
ไข่ไก่. 3. ฟอง
กลิ่นวานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
มาการีน หรือเนยสด. 200. กรัม

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมของแห้ง ทั้งหมดรวมกัน ใส่อ่างผสม
2. ละลายส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (ยกเว้นมาการีน หรือเนยสด)
เทใส่ส่วนของแห้ง ใช้หัวตะขอนวดด้วยความเร็วตำ่ จนรวมตัวเป็นก้อน
3. เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่มาการีน หรือเนยสดนวดต่อจนเนียน
เนื้อขนมผิวมันเงา ไม่ติดอ่าง คลึงเป็นแผ่นฟิมฟ์บางได้โดยไม่ขาด
4. ตัดแบ่งนำ้หนักก้อนละ 40-60 กรัม คลึงกลมพักไว้ 10 นาที
นำไปใส่ไส้ ถั่วแดงขึ้นรูปตามต้องการ หมักจนขึ้น 2 เท่า
5. นำไปอบไฟ 200 c.นานประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกเหลือง

25570415-162607.jpg

ขนมปังหน้าพิชช่า

25570415-153548.jpg

ขนมปังไส้ต่างๆ
Author: admin กค 19
ส่วนผสมของแห้ง
แป้งขนมปัง. 1200. กรัม
แป้งตราว่าว. 300. กรัม
ยีสต์. 3. ช้อนโต๊ะ
นมผง. 60. กรัม
เคเอส505(สารเสริม). 1 1/4. ช้อนโต๊ะ
เลชิเท็กช์(ผงนุ่ม). 1 1/2. ช้อนชา

ส่วนผสมของเหลว
นำ้ตาลทราย. 300. กรัม
เกลือป่น. 1. ช้อนโต๊ะ
นำ้. 800. กรัม
ไข่ไก่. 3. ฟอง
กลิ่นวานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
มาการีน หรือเนยสด. 200. กรัม

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมของแห้ง ทั้งหมดรวมกัน ใส่อ่างผสม
2. ละลายส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (ยกเว้นมาการีน หรือเนยสด)
เทใส่ส่วนของแห้ง ใช้หัวตะขอนวดด้วยความเร็วตำ่ จนรวมตัวเป็นก้อน
3. เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่มาการีน หรือเนยสดนวดต่อจนเนียน
เนื้อขนมผิวมันเงา ไม่ติดอ่าง คลึงเป็นแผ่นฟิมฟ์บางได้โดยไม่ขาด
4. ตัดแบ่งนำ้หนักก้อนละ 40-60 กรัม คลึงกลมพักไว้ 10 นาที
นำไปรีดให้แบนเป็นแผ่นกลม วางในถาดที่ทาไขมันใช้ส้อมจิ้มตรงกลางแผ่นขนมพอทั่ว หมักจนขึ้น 2 เท่า
นำมาทาชอส มะเขือเทศ หรือชอสพิชช่าให้ทั่ว จัดแต่งหน้าด้วย ไส้กรอกหั่นเป็นแว่นๆ หรือแฮมหั่นเป็นชิ้น. มะเขือเทศ
หอมใหญ่ พริกหวานเป็นต้น หรือตามชอบ บีบมายองเนสเป็นเส้นๆ ตามด้วยชอสมะเขือเทศ โรยด้วยผงออริกาโน่นิดหน่อยหญ่
5. นำไปอบไฟ 200 c.นานประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกเหลือง

25570415-155841.jpg

ขนมปังหน้าฟิลลิ่ง (หรือแยม)

25570414-204925.jpg

ขนมปังไส้ต่างๆ
Author: admin กค 19
ส่วนผสมของแห้ง
แป้งขนมปัง. 1200. กรัม
แป้งตราบัวแดง. 300. กรัม
ยีสต์. 3. ช้อนโต๊ะ
นมผง. 60. กรัม
เคเอส505(สารเสริม). 1 1/4. ช้อนโต๊ะ
เลชิเท็กช์(ผงนุ่ม). 1 1/2. ช้อนชา

ส่วนผสมของเหลว
นำ้ตาลทราย. 300. กรัม
เกลือป่น. 1. ช้อนโต๊ะ
นำ้. 800. กรัม
ไข่ไก่. 3. ฟอง
กลิ่นวานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
มาการีน หรือเนยสด. 200. กรัม

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมของแห้ง ทั้งหมดรวมกัน ใส่อ่างผสม
2. ละลายส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (ยกเว้นมาการีน หรือเนยสด)
เทใส่ส่วนของแห้ง ใช้หัวตะขอนวดด้วยความเร็วตำ่ จนรวมตัวเป็นก้อน
3. เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่มาการีน หรือเนยสดนวดต่อจนเนียน
เนื้อขนมผิวมันเงา ไม่ติดอ่าง คลึงเป็นแผ่นฟิมฟ์บางได้โดยไม่ขาด
4. ตัดแบ่งนำ้หนักก้อนละ 40-60 กรัม คลึงกลมพักไว้ 10 นาที
นำไปคลึงเป็นเส้นยาวประมาณ 10 นิ้ววนให้ติดกันเป็นวงกลม วางในถาดที่ทาไขมัน หมักให้ขึ้นประมาณ
80 %. ก่อนอบทาหน้าขนมด้วย ไข่ไก่ผสมนมสดเหยี่ยว กดตรงกลางหน้าขนมพอเป็นหลุมตื้นๆอย่าง
เบามือ. จึงหยอดแยม หรือฟิลลิ่งพอประมาณ
5. นำไปอบไฟ 200 c.นานประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตา ให้รีบทาไข่ขาวผสมน้ำ 1/2ต่อ1/2 ส่วน
ทาตรงส่วนที่เป็นขนมปัง ขนมจะมันวาวดูน่าทานมากขึ้นค่ะ

ขนมปังใส้ถั่วทองกวน

25570414-110309.jpg

ขนมปังไส้ต่างๆ

ส่วนผสมของแห้ง
แป้งขนมปัง. 1200. กรัม
แป้งว่าว. 300. กรัม
ยีสต์. 3. ช้อนโต๊ะ
นมผง. 60. กรัม
เคเอส505(สารเสริม). 1 1/4. ช้อนโต๊ะ
เลชิเท็กช์(ผงนุ่ม). 1 1/2. ช้อนชา

ส่วนผสมของเหลว
นำ้ตาลทราย. 300. กรัม
เกลือป่น. 1. ช้อนโต๊ะ
นำ้. 800. กรัม
ไข่ไก่. 3. ฟอง
กลิ่นวานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
มาการีน หรือเนยสด. 200. กรัม

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมของแห้ง ทั้งหมดรวมกัน ใส่อ่างผสม
2. ละลายส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (ยกเว้นมาการีน หรือเนยสด)
เทใส่ส่วนของแห้ง ใช้หัวตะขอนวดด้วยความเร็วตำ่ จนรวมตัวเป็นก้อน
3. เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่มาการีน หรือเนยสดนวดต่อจนเนียน
เนื้อขนมผิวมันเงา ไม่ติดอ่าง คลึงเป็นแผ่นฟิมฟ์บางได้โดยไม่ขาด
4. ตัดแบ่งนำ้หนักก้อนละ 40-60 กรัม คลึงกลมพักไว้ 10 นาที
นำไปใส่ไส้ ขึ้นรูปตามต้องการ หมักจนขึ้น 2 เท่า
5. นำไปอบไฟ 200 c.นานประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกเหลือง

*หมายเหตุ ไส้ขนมเช่น เผือกกวน มะพร้าว ถั่วทองกวน หมูหยอง ไส้กรอกเป็นต้น
(ดิฉันจะปรับปรุงเพิ่มภาพในครั้งต่อไป และจะทยอยเพิ่มบทความใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง)

ส่วนผสม ไส้ถั่วทองกวน

ถั่วทองชีกแห้งลอกเปลือก. 1000. กรัม
ผงโชดา. 1/2. ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย. 1000. กรัม
เกลือป่น. 1/2. ช้อนโต๊ะ
น้ำกะทิ. 300. กรัม
น้ำ. 400. กรัม
น้ำมัน.พืช 200. กรัม
เนยสด. 100. กรัม
แบะแช. 100. กรัม

วิธีทำ

1. ล้างถั่วให้สะอาดแช่น้ำไว้ 1 คืน (พร้อมกับผงโชดาเพื่อให้ถั่วเปื่อยเร็วขึ้น)
2. ล้างถั่วให้สะอาดอีกครั้งสรงขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ จึงนำไปนึ่งให้สุก
ตักใส่อ่างผสมตีด้วยหัวใบไม้ ขณะร้อนๆจนถั่วละเอียดตักขึ้นพักไว้
3. ใส่น้ำตาลทราย เกลือแบะแช น้ำ และน้ำกะทิในกระทะทองคนให้เข้ากัน
4. นำไปตั้งไฟให้เดือดด้วยไฟอ่อน จนเกือบเป็นยางมะตุม
5. ใส่ถั่วที่บดไว้ลงไปคนให้เข้ากันก่อน และบี้ถั่วที่เกาะกันเป็นเม็ดให้หมด
กวนไปเรื่อยๆจนเข้ากันดี ใส่น้ำมันลงไปทีละน้อยจนหมด ตามด้วยเนยสด
ควรกวนด้วยไฟอ่อน เนื้อถั่วจะเนียนนุ่มเหนียว และสีสวยมันเงา
จนร่อนจากกระทะ พักไว้ให้เย็นจึงนำไปใส่ไส้ขนม
6. นำไปปั้นกลมใส่ไส้ขนม เช่น ขนมปัง. ขนมเปี๊ยะเป็นต้น
ถ้าใช้ไม่หมดเก็บใส่ถุงไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน

 

25570414-110400.jpg

ขนมปัง ไส้หมูแดง

25570409-195328.jpg

มีนาคม 27, 2013 \ adminw
ขนมปังไส้หมูแดง

สูตรวิธีทำแป้ง (ขนมปังไส้ต่างๆที่เคยลงไว้แล้ว)

ส่วนผสมของแห้ง

แป้งขนมปัง. 1200. กรัม
แป้งว่าว. 300. กรัม
ยีสต์. 3. ช้อนโต๊ะ
นมผง. 60. กรัม
เคเอส505(สารเสริม). 1 1/4. ช้อนโต๊ะ
เลชิเท็กช์(ผงนุ่ม). 1 1/2. ช้อนชา

ส่วนผสมของเหลว

นำ้ตาลทราย. 300. กรัม
เกลือป่น. 1. ช้อนโต๊ะ
นำ้. 800. กรัม
ไข่ไก่. 3. ฟอง
กลิ่นวานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
มาการีน หรือเนยสด. 200. กรัม

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมของแห้ง ทั้งหมดรวมกัน ใส่อ่างผสม
2. ละลายส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (ยกเว้นมาการีน หรือเนยสด)
เทใส่ส่วนของแห้ง ใช้หัวตะขอนวดด้วยความเร็วตำ่ จนรวมตัวเป็นก้อน
3. เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่มาการีน หรือเนยสดนวดต่อจนเนียน
เนื้อขนมผิวมันเงา ไม่ติดอ่าง คลึงเป็นแผ่นฟิมฟ์บางได้โดยไม่ขาด
4. ตัดแบ่งนำ้หนักก้อนละ 40-60 กรัม คลึงกลมพักไว้ 10 นาที
นำไปใส่ไส้ ขึ้นรูปตามต้องการ หมักจนขึ้น 2 เท่า
5. นำไปอบไฟ 200 c.นานประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกเหลือง
สูตรวิธีทำไส้ (ใช้สูตรเดียวกับที่เลยลงไว้แล้ว)
ส่วนผสมหมักหมู

เนื้อสันคอหมู. 1200. กรัม
น้ำมันพืช. 3. ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย. 3. ช้อนโต๊ะ
ชอสปรุงรส. 2. ช้อนโต๊ะ
ชอสมะเขือเทศ. 200. กรัม
หมักหมูไว้. 30. นาที. นำไปอบไฟ 200 c. นานประมาณ. 30 นาที

ส่วนผสมผัดหมู

น้ำตาลปิ๊บ. 200. กรัม
น้ำมันพืช 3. ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย. 3. ช้อนโต๊ะ
ชีอิ้วขาว + ชอสปรุงรส. 4. ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสไก่. +. พริกไทยป่น. 3. ช้อนโต๊ะ
น้ำจากหมูอบ. 300. กรัม
หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก. 200. กรัม
ผงหมูแดง. 1. ชอง
แป้งสาลีตราว่าว 80 กรัม

วิธีทำ
ใส่น้ำมันในกระทะพอร้อน. ใส่น้ำตาลปิ๊บผัดจนละลาย
ใส่หมูที่อบสุก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด (ยกเว้นแป้งสาลี)
ผัดจนส่วนผสมข้น. เติมแป้งสาลีลงไป ผัดต่อจนส่วนผสมข้น

25570409-195713.jpg

สโคนลูกเกด

25570408-172324.jpg

สโคนลูกเกด
ส่วนผสม
แป้งพัดโบก. 250. กรัม
แป้งว่าว. 250. กรัม
นมผง. 3. ช้อนโต๊ะ
ผงฟู. 1. ช้อนชา
ผงโชดา. 1. ช้อนชา
เกลือป่น. 1/2. ช้อนชา
น้ำตาลไอชิ่ง. 100. กรัม
เนยสดเย็นจัด. 200. กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ. 300. กรัม
ผลไม้เชื่อมแห้งเช่นลูกเกด. 100. กรัม หรือราสเบอรี่
แอพพิคอต. ช็อกโกแลตชิพเป็นต้น
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิด นมผง ผงฟู ผงโชดารวมกัน
2. ใส่เนยสดหั่นชิ้นเล็กๆ ลงในอ่างแป้ง ใช้เวนเดอร์ตัดเนยกับแป้ง
ให้เป็นเม็ดร่วนเล็กๆ ใส่เกลือป่น และน้ำตาลไอชิ่งที่ร่อนแล้วลงไป
ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่โยเกิร์ต ใช้พายยางคนให้เข้ากัน เคล้าเบาๆ ใส่ลูกเกดสับ
เคล้าให้เข้ากัน พักแป้งไว้ในตู้เย็น. 20 นาที
(ลักษณะเหมือนการทำพายร่วน). แต่เนื้อจะเหนียวนุ่มกว่า
4. คลึงแป้งเป็นแผ่นหนา 2 เช็นติเมตร- 1 นิ้วในแผ่นพาสติก
ใช้ที่กดๆเป็นชิ้นๆ วางในถาดที่ทาเนยขาวบางๆไว้ พักไว้ 15 นาที
5. ทาผิวหน้าขนมด้วยนมสด. นำเข้าเตาอบไฟ 180 c นานประมาณ
15-20นาที หรือจนสุก (ลักษณะกรอบนอกนุ่มในสีไม่เข้ม)
เวลาอบต้องคอยระวัง ให้พลิกดูด้านล่างให้สีพอเหลืองเท่านั้นค่ะ
นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น

http://sangwun.myjeed.com/wp-content/uploads/2013/01/25560121-093148.jpg

25570408-172629.jpg

ช็อกบอล

25570408-170117.jpg

ช็อกบอล

ส่วนผสม

เศษเค้ก. 1250. กรัม
ผงโกโก้. 40. กรัม
ช็อกโกแลตละลาย. 120-150. กรัม
บัตเตอร์ครีม. 80. กรัม
แยมผิวส 70. กรัม
หรือแยมสตรอเบอรี่.
ลูกเกดดำหรือขาวแช่เหล้ารัม. 100. กรัม
ผิวส้มเชื่อมสับละเอียด. 50. กรัม
เม็ดมะม่วงหิมะพานต์อบสุกสับหยาบ สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

1 ตีเศษเค้กรวมกับผงโกโก้ ด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วตำ่จนละเอียด
พอสมควร ค่อยๆใส่ช็อกโกแลตละลาย ให้เข้ากัน
2 เติมแยมผิวส้ม หรือแยมสตรอเบอรี่ ตามด้วยบัตเตอร์ครีม
ลูกเกด และผิวส้มสับตีต่อจนเข้ากันดี (สามารถปั้นเป็นก้อนกลมได้)
3 แบ่งปั้นเป็นลูกกลม นำ้หนักลูกละ 20-40 กรัมวางบนตะแกรง
ห่างกัน 1 นิ้วราดด้วยช็อกโกแลตดำ หรือขาวละลายให้ทั่ว
แต่งหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเม็ดนำ้ตาลสีให้สวยงาม
นำใส่กล่องแช่เย็นไว้

25570408-170329.jpg

เค้กวุ้นมะพร้าว

เค้กวุ้นมะพร้าว
ส่วนผสม
น้ำ. 150. กรัม
น้ำกะทิ. 200. กรัม
น้ำตาลทรายขาว. 130. กรัม
เกลือป่น. 1/4. ช้อนชา
แป้งข้าวโพด. 30. กรัม
วุ้นผงสำเร็จรูป. 1. ช้อนชา
เจลาตินผง. 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นเล็ก. 180. กรัม
เนยสด. 30. กรัม
วิปปิ้งครีมที่ตีฟู. 200. กรัม
เหล้ารัมสำหรับพรมเค้ก
สปันจ์เค้กเส้นผ่าศูนย์กลาง 8-9. นิ้ว สไลช์เป็น 2. ิชิ้น =. 1. ก้อน
วิปปิ้งครีมที่ตีฟู. สำหรับแต่งด้านข้างเค้ก และบีบแต่งหน้า
วุ้นสำหรับเคลือบหน้าเค้ก
ช็อกโกแลตแข็ง ใบสะระแหน่ และมะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นสำหรับแต่งหน้าเค้ก

วิธีทำ
1. ผสมน้ำ กับน้ำกะทิ. น้ำตาลทราย. เกลือป่น แป้งข้าวโพด วุ้นผง และเจลาตินเข้า
ด้วยกันนำขึ้นตั้งไฟจนเดือด. ปิดไฟ แล้วเติมเนื้อมะพร้าวอ่อน และเนยสด
คนผสมจนเข้ากัน พักไว้จนอุ่น
2. ผสมวิปปิ้งครีมที่ตีขึ้นฟู. กับส่วนผสมที่พักไว้เข้าด้วยกัน เตรียมไว้เป็นไส้มะพร้าว
3. พรมเหล้ารัมให้ทั่วชิ้นเค้ก. วางลงในพิมพ์วงแหวน. ใส่ไส้มะพร้าวที่เตรียมไว้เกลี่ย
ให้ทั่ว วางทับด้วยชิ้นเค้ก พรมเหล้ารัมอีกครั้ง ปิดทับด้วยส่วนผสมไส้มะพร้าวที่เหลือ
นำไปแช่เย็นจนแข็งตัว
4. เคลือบหน้าด้วยส่วนผสมวุ้น. นำเค้กออกจากพิมพ์ บีบแต่งด้านบนด้วยวิปปิ้งครีม
ที่ตีฟูแล้ว แต่งด้วยชิ้นช็อกโกแลต และใบสะระแหน่ และมพร้าวทึนทึก
นำไปแช่เย็นจนกว่าจะรับประทาณ

วุ้นสำหรับเคลือบหน้าเค้ก
ส่วนผสม
ผงวุ้นสำเร็จรูป. 1. ช้อนชา
เจลาติน. 1. ช้อนชา
น้ำ. 250. กรัม
น้ำตาลทราย. 4. ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ. ต้มส่วนผสมเข้าด้วยกันจนเดือด. พักไว้พออุ่น ใช้สำหรับเคลือบหน้าเค้ก

เค้กวาเลนไทนิ์ (เค้กแก้วมังกร)

วาเลนไทน์ิเค้ก. (หรือเค้กแก้วมังกร)
ส่วนผสม
แป้งเค้กตราริบบิ้น 110 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
แป้งชอฟเค้ก 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
โอวาเล็ต หรือเอสพี 10 กรัม
นมข้นจืด 20 กรัม
เนื้อแก้วมังกรบด 50 กรัม (สีแดง )
เนยสดละลาย 60 กรัม
สีแดงสด 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1 ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูรวมกันพักไว้
2. เทแป้ง. เกลือ. น้ำตาลทราย. ไข่ไก่ นมข้นจืด โอวาเล็ต เนื้อแก้วมังกร สีแดงสดลงอ่างผสม
3. ใช้หัวตะกร้อ ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ. 1 นาที จากนั้นเพิ่มความเร็วสูง. 5. นาทีหรือ จนส่วนผสมข้น
4. ลดความเร็วต่ำ. 1-2 นาที ขณะลดความเร็วไล่ฟองอากาศ
5. ค่อยๆเทเนยสดละลายที่ยังอุ่นๆอยู่ลงผสม ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไขและ ทาทับอีกครั้ง (ใช้พิมพ์กลมขนาด 3 ปอนด์) จำนาน. 1. พิมพ์
6. นำเข้าเตาอบไฟ. 180- 200 องศาเชลเชียส นานประทาณ. 30 นาทีหรือจนสุุก