ขนมรังผึ้งแบบหมักแป้ง

 

สูตรนี้เป็นแบบหมักแป้ง จะได้เนื้อที่เหนียวนุ่มดีค่ะ โดยจะทำได้ 5 ชิ้นใหญ่

ส่วนผสม
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
  • แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู ½ ช้อนชา
  • ยีสต์ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 115. กรัม.
  • ไข่ไก่เบอร์ 0). 2 ฟอง
  • นมหรือกะทิ 1. ถ้วย (สูตรเดิมเป็นน้ำ)
  • เกลือ. 1/4. ช้อนชา
  • เครื่องต่างๆ ที่จะใส่ เช่น ลูกเกด, ข้าวโพด ,มะพร้าวอ่อน

วิธีทำ
  1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู ยีสต์ และน้ำตาลทรายใส่ในชาม
  2. ค่อยๆ นมหรือกกะะทิลงไป ผสมให้เข้ากัน
  3. ตอกไข่ใส่อีกชามแล้วตีให้แตก จากนั้นค่อยเทผสมใส่ในชามของแป้ง
  4. พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ
  5. เตรียมพิมพ์วาฟเฟิ้ล โดยทาน้ำมันพืชบางๆ จากนั้นค่อยๆตักแป้ง หยอดลงไป ใส่เครื่องตามที่ต้องการ แล้วปิดฝา รอจนสุกจะได้กลิ่นหอมของขนมรังผึ้งค่ะ

เคล็ดลับน่ารู้

ถ้าต้องการให้ขนมรังผึ้งที่ได้มีสีเหลืองสวยน่ากิน ให้ผสมสีผสมอาหารสีเหลืองลงไปเล็กน้อยค่ะ

ลักษณะขนมเนื้อนุ่มฟูเบา

รสชาติหวานน้อย และทำได้ง่ายๆค่ะ

เนื้อมีความเหนียวนุ่มในตัว

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *