เค้กมะนาวเคลือบวานิลลา

เป็นขนมเค้กที่สวย และอร่อยตัดกันดี สำหรับเค้กมะนาวแบบเรียบง่าย โดยเคลือบด้วยวานิลลามะนาวสวยงาม

ส่วนผสม
  • แป้งอเนกประสงค์. 2. ถ้วย
  • ผงฟู 3/4. ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 3/4. ช้อนชา
  • วานิลล 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว. 3 ช้อนโต๊ะ
  • โยเกิร์ต 1/2. ถ้วย
  • ไข่ขนาดใหญ่. 2. ฟอง. ที่อุณหภูมิห้องตีเบา ๆ
  • ไข่แดง 1 ฟอง. ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง
  • เนยสด 150 กรัม อุณหภูมิห้อง
  • น้ำตาลทราย 240. กรัม
วิธีทำ
  1. เปิดเตาอบที่. 180 องศาเชลเชียส สเปรย์ 8. ถ้วยมัฟฟิน หรือ กระทะหลอด ขนาด. 3 ปอนด์ ที่ทาไขมันเคาะแป้ง และเคาะแป้งส่วนเกินออกเตรียมไว้
  2. น้ำมะนาว. 3 ช้อนโต๊ะ รวมน้ำมะนาวและความมีชีวิตชีวาในชามขนาดเล็กและการตั้งสำรองไว้
  3. ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา และเกลือใส่ชามพักไว้
  4. ในชามขนาดกลางแยกเป็นสัดส่วนผสมกัน มะนาว วานิลลาและเปรี้ยวในชามขนาดเล็กเบา ๆ
  5. ตีเนยและน้ำตาลทรายที่ผสมน้ำมะนาวไว้ ด้วยความเร็วปานกลางจนฟูและเบาประมาณ 3 นาที; ปาดด้านข้างอ่างลงด้วยไม้พายยาง
  6. เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่ไข่ทีละฟองและไข่แดงผสมจนเข้ากัน
  7. ลดความเร็วต่ำใส่แป้งโดยสลับกับโยเกิร์ต เริ่มและจบลงด้วยแป้ง ผสมจนเข้ากันด้วยความเร็วปานกลางต่ำจนกว่าแป้งจะถูกรวมกันอย่างทั่วถึง
  8. เทส่วนผสมลงในกระทะ หลอดขนาด 3 ปอนด์จำนวน 1 พิมพ์ที่ทาไขมันเคาะแป้งเตรียมไว้ (หรือ. 8. ถ้วย มัฟฟิน)
  9. นำเข้าเตาอบ นานประมาณ 45-50 นาที หรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง. ทดสอบโดยไม้จิ้ม เข้าไปออกมาไม่มีเศษเค้กไม่ติด, เค้กเย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วกลับเค้กโดยตรงลงบนชั้นวาง พักพออุ่น แล้วเตรียมเคลือบหน้ากัน
มะนาววานิลลาเคลือบ
  • น้ำมะนาวสด. 3 ช้อนโต๊
  • เนยจืดละลาย. 50. กรัม
  • น้ำตาลไอชิ่งร่อน 2 ถ้วย
  • วานิลลา 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ

ผสม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว, เนยละลายวานิลลาและน้ำตาลไอซิ่งคนจนเนียนเพิ่มน้ำมะนาวมากขึ้นค่อย ๆ ตามความจำเป็นจนกว่าเคลือบหนา แต่ยังคง เมื่อเค้กเย็นเทครึ่งหนึ่งของเคลือบมากกว่าเค้กอุ่นและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง กลับมาหลังจากชั่วโมงและเทเคลือบที่เหลืออยู่อย่างสม่ำเสมอตลอดด้านบนของเค้กและยังคงให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ตัดเค้กเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *