คัพเค้กเนื้อนุ่ม

on

คัพเค้กเนื้อนุ่มๆ

สูตรคัพเค้กพื้นฐาน จะทานเปล่าๆ ก็นุ่มอร่อย หรือจะนำไปตกแต่งต่อได้ตามใจชอบ

ส่วนผสม(ของแห้ง)

  • แป้งเค้ก 300 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม

ส่วนผสม(ของเหลว)

  • น้ำมันพืช 130 กรัม
  • ไข่แดง 6 ฟอง
  • นมสด 190 กรัม
  • วนิลลาผง 2 ช้อนชา

ส่วนผสมมอแรงค์

  • ไข่ขาว 6 ฟอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 3/4 ชช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม

วิธีทำ

  1. เตรียมเตาไว้ที่อุณหภูมิ 160(ใช้ไฟบน + ล่าง)ชมพู่ใช้มามารุค่ะไม่เปิดพัดลมนะค่ะ
  2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่น วนิลลาผงให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายลงผสมพอเข้ากัน พักไว้
  3. ผสมน้ำมันพืช ไข่แดง นมสด ตีให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. นำส่วนผสมแป้ง มาผสมรวมกับส่วนผสมไข่แดงผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  5. นำไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์ใส่เครื่องตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่อง โดยใช้หัวตระกร้อตีจนไข่ขาวเริ่มขึ้นฟูเป็นฟองละเอียด จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลทรายไปจนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็งนำมาผสมกับส่วนผสมแป้งด้วยพายยางจนเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยคัพเค้กที่รองกระดาษประมาณ 3/4 ของถ้วย
  6. นำเข้าอบประมาณ 17 ถึง 20 นาที หรือรอจนสุก



ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *