ช็อคบอลรสเข้มข้น

on

ช็อคบอลรสเข้มข้น

ส่วนผสม

  • เศษเค้ก.   700. กรัม
  • ผงโกโก้. 25.  กรัม
  • ช็อกโกแลตละลาย.  70.  กรัม
  • บัตเตอร์ครีม. 40. กรัม
  • แยมผิวส้ม    30.  กรัม
  • หรือแยมสตรอเบอรี่.
  • ลูกเกดดำหรือขาวแช่เหล้ารัม. 50.  กรัม
  • ผิวส้มเชื่อมสับละเอียด. 25. กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมะพานต์อบสุกสับหยาบ สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

  1. ตีเศษเค้กรวมกับผงโกโก้ ด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วตำ่จนละเอียดพอสมควร ค่อยๆใส่ช็อกโกแลตละลาย ให้เข้ากัน
  2. เติมแยมผิวส้ม หรือแยมสตรอเบอรี่ ตามด้วยบัตเตอร์ครีมลูกเกด และผิวส้มสับตีต่อจนเข้ากันดี (สามารถปั้นเป็นก้อนกลมได้)
  3. แบ่งปั้นเป็นลูกกลม นำ้หนักลูกละ 20-40 กรัมวางบนตะแกรงห่างกัน 1 นิ้วราดด้วยช็อกโกแลตดำ หรือขาวละลายให้ทั่วแต่งหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเม็ดนำ้ตาลสีให้สวยงามนำใส่กล่องแช่เย็นไว้



ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *