บราวนี่อัลมอนด์

on

ส่วนผสม

  • มาการีน หรือเนยสด. 220. กรัม
  • ทิวลิปดาร์กช็อคโกแลต. 300. กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 0 ). 4 1/2. ฟอง
  • น้ำตาลทราย. 150. กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์. 120. กรัม
  • เกลือ. 1/8. ช้อนชา
  • ผลไม้แห้งรวม. 120.ปี กรัม. ลูกเกดเหลือง + ดำ เม็ดมะม่วง อัลมอนด์สไลด์

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ พักไว้
  2. ละลายช็อคโกแลต. ึพักไว้พออุ่น
  3. ตีมาการีน หรือเนยสด ในอ่างผสมใช้ความเร็วต่ำพอนุ่ม (แต่ไม่ให้ฟู) เติมช็อคโกแลตที่ละลายไว้ที่ยังอุ่นๆอยู่ลงไป (ให้รีนเป็นสาย) ใช้พายยาง ปาดข้างอ่างลงบ้างเป็นครั้งคราว ผสมจนเข้ากันดี
  4. ใส่ไข่ทีละฟองคนผสมให้เข้ากันก่อน จึงใส่ฟองต่อไป. ตามด้วยเกลือน้ำตาลทราย และเกลือ
  5. ใส่แป้งที่ร่อน และเคล้ากับผลไม้. (ยกเว้นอัลมอนด์)ไว้โรยหน้าผสมจนเข้ากันดี เทใส่ถาดขนาด. 12x8x2 นิ้ว. 1 ถาด ที่าไขมันรองกระดาษทั้งด้านล่างและด้านข้างและทาทับอีกครั้ง
  6. เทใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบ. และโรยด้วยอัลมอนด์สไลด์
  7. นำเข้าอบไฟที่. 180 องศาเชลเชียสนานประมาณ 45-50 นาที หรือจนสุก ทดสอบใช้ไม้ปลายแหลมเสียบเข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด
  8. นำออกจากเตาพักให้เย็น 4-5 นาที จึงแชะออกจากถาดพักให้เย็นบนตะแกรง. แล้วนำแช่เย็น. 3 ชั่วโมง ก่อนหั่นเป็นชิ้นๆเสิร์ฟ


  

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *