พายบลูเบอร์รี่ครีมชีส

on

พายแช่เย็นที่ทำแสนง่าย สำหรับผู้ที่อยากทดลองทำทานเอง แต่ไม่มีเตาอบ รับรองว่าได้รสชาติที่อร่อยแน่นอนค่ะ


วัตถุดิบ

  • บลูเบอรี่ 1 กระป๋อง
  • ขนมปังแครกเกอร์บด 300 กรัม
  • เนยเค็ม 230 กรัม
  • ครีมชีส 250 กรัม
  • นมข้นหวาน 130 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำแครกเกอร์ที่บดแล้ว คลุกผสมกับเนย 230 กรัม(ที่อุณหภูมิห้อง) ในชามแก้ว อบในไมโครเวฟ 2 นาที 2 รอบ
  2. แบ่งขนมปังที่ทำเสร็จแล้วตามข้อ 1 ใส่ลงในถาดขนาด 9X11/2″ที่รองพลาสติกแรปเตรียมไว้สำหรับใส่ขนม ใช้ก้นแก้วกด ลงในถาดหรือถาดฟรอย โดยใช้ทัพพีอัดส่วนผสมให้แน่นและปาดให้เสมอกัน นำเข้าแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย1-2ชั่วโมง
  3. นำครีมชีสมาตัดเป็นก้อนเล็กๆ (เพื่อช่วยให้ตีง่ายขึ้น) ใส่เนย1ช้อนโต๊ะ ตีครีมชีสและเนยด้วยเครื่องตีไข่(หัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลาง) จนครีมชีสและเนยผสมเป็นเนื้อเดียวกันและขึ้นฟูเบา (สีจะขาวขึ้น)ค่อยๆเติมนมข้นหวานที่ใส่น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวรวมกันไว้แล้ว ลงไปในส่วนผสมครีมชีสและเนย (เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ) จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว (ชิมรสชาติที่ตัวเองชอบได้ตรงนี้เลยค่ะ หากรู้สึกว่ายังไม่เปรี้ยวใส่น้ำมะนาวเพิ่มได้อีกในขั้นตอนนี้)
  4. เทส่วนผสมที่ได้จากข้อ3 ลงบนส่วนของแครกเกอร์ที่แช่เย็นไว้แล้ว ปาดส่วนผสมให้เรียบ นำเข้าแช่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
  5. ราดบลูเบอรี่กระป๋องก่อนรับประทาน หรือจะราดบลูเบอรี่แล้วนำไปแช่เย็นอีกครั้งก่อนรับประทานก็ได้ค่ะ



ขอบคุณข้อมูลจาก

เพจ HONEY BRAND

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *