วาฟเฟิลสูตรคลาสสิก

on

วาฟเฟิลสูตรคลาสสิก จะเป็นวาฟเฟิ่ลแบบดั้งเดิม เนื้อแน่น มีความหนึบเหนียว เคี้ยวเพลิน สูตรนี้ทำได้ประมาณ 8-10 ชิ้นเล็ก

ส่วนผสม

  • 1. เเป้งขนมปัง 100 กรัม
  • 2. เเป้งเค้ก 100 กรัม
  • 3. ยีสต์เเห้ง 1 ช้อนชา
  • 4. น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • 5. น้ำผึ้ง 20 กรัม
  • 6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • 7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • 8. นมสดอุ่น 80 กรัม
  • 9. เนยสดหั่นเต๋า 60 กรัม
  • 10. น้ำตาลเพิร็ล 50 กรัม ใครไม่มีจะเปลี่ยนเป็นไส่ชอคโกเเลตชิฟ หรือลูกเกด หรือเเครนเบอรรี่ก็ได้

วืธีทำ

1. นำเเป้งเค้ก เเป้งขนมปัง ใส่ชามผสม ตามด้วยีสต์เเห้ง น้ำตาลทราย น้ำผี้ง ไข่ไก่ เกลือ นมอุ่น ใช้ช้อนหรือพายยางคนส่วนผสมให้เข้ากัน เเละใส่เนยสดลงไป ใช้มือนวดให้เข้ากัน ใช้เวลานวด 5-10 นาทีนวดให้เนียนดีค่ะ ปิดปากชามด้วยพลาสติกเเรป พักไว้ 1 ชั่วโมง พักในที่อุ่น

2. ครบเวลา วอร๋มเครื่องทำวาฟเฟิล นำน้ำตาลเพิร์ล มาใส่ในชามเเป้งผสมให้เข้ากัน ตักเเป้ง 1 ช้อนโต๊ะใส่เครื่องทำวาฟเฟิล เครื่องนี้ใส่ได้ 4 หลุม ตามรูป อบใช้เวลาตามเครื่องเเต่ละชิ้นให้สุก ใช้เวลา 3-4 นาที พักบนตะเเกรงให้กรอบ ทานอุ่นๆกับวิปปิ้งครีม หรือน้ำผี้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ขอบคุณข้อมูลสูตรที่มา

จากห้องครัวของเรา

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *