เค้กชิฟฟ่อนโรลบลูเบอร์รี่

on

ได้เนื้อเค้กรสบลูเบอร์รี่ตัดกับครีม

ส่วนผสมที่. 1

  • แป้งเค้ก. 120. กรัม
  • ผงฟู. 2. ช้อนชา
  • ผงโชดา. 1/4. ช้อนชา
  • เกลือ. 1/4. ช้อชา
  • น้ำตาลทราย 1). 90. กรัม

ส่วนผสมที่ 2

  • น้ำมันพืช. 1/4. ถ้วยเนย
  • ไข่แดง. 5. ฟอง
  • น้ำบลูเบอร์รี่. 1/4. ถ้วย
  • กลิ่นบลูเบอร์รี่ 1/2. ช้อนชา

ส่วนผสมที่. 3

  • ไข่ขาว. 5. ฟอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์. 1/2. ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย. 70. กรัม

วิธีทำ

ส่วนผสมที่ 1. ร่อนแป้งเค้ก.ผงฟู. ผงโชดารวมกัน. ใส่น้ำตาลทราย. และเกลือลงในแป้งพักไว้

ส่วนผสมที่. 2 ผสมทั้งหมดรวมกัน คนพอละลายเทใส่ในส่วนของแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้

ส่วนผสมที่. 3. ตีไข่ขาว. กับครีมออฟทาร์ทาร์. ด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูง. พอเป็นฟองหยาบๆ.

(ประมาณ. 30 วินาที) ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไปตีต่อจนตั้งยอดแช็ง ตักไข่ขาวครึ่งส่วนใส่ในส่วนของไข่แดงที่พักไว้. คนเร็วๆด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน

ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือ. คนตะล่อมเบาๆด้วยตะกร้อมือ. (คนจากด้านล่างขึ้นข้างบนแบบตลบ) ให้เข้ากัน และใช้พายยางคนอีกทีจนเข้ากันดี

เทใส่ถาด. 11x15x1 นิ้วที่รองกระดาษ. โดยใช้ไข่ขาวทาด้านล่างของกระดาษ. 4. มุมเพื่อไม่ให้กระดาษเคลิ่อน

เกลี่ยหน้าให้เรียบ. นำเข้าเตาอบไฟที่. 200 องศาเชลเชียส ประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกนำออกจากเตาพักสักครู่ จึงคว่ำลงบนตะแกรงที่รองด้วยผ้าขาวบาง ทิ้งให้เย็น

นำบัตเตอร์ครีมที่ชอบ มาทาให้ทั่ว โดยเว้นขอบไว้ประมาณ. 1/2 นิ้วแล้วม้วนเเป็นท่อนกลมแบบแยมโรล นำไปแช่เย็นประมาณ 1ชั่วโมงก่อนตัดเป็นชิ้นๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *