เค้กบัตเตอร์นมสด

เค้กบัตเตอร์นมสด เป็นเค้กเนื้ออร่อยในตัวกินเปล่าได้ หรือจะเพิ่มหน้าไอซิ่ง ช็อคโกแล็ต และผลไม้ ก็เพิ่มรสให้โดดเด่นขึ้น

ส่วนผสม

  •  แป้งเค้ก 1) 160 กรัม
  • แป้งเค้ก 2) 140 กรัม
  • ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสด 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 320 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 1) 160 กรัม
  • นมข้นจืด 2 ) 60 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 0) 3 ฟอง
  • วานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งเค้ก1) พักไว้
  2. ตีเนยสดให้อ่อนตัว เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไปตีด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางประมาณ 3-4 นาที
  3. ร่อนแป้งเค้ก2) ผงฟูรวมกัน ผสมน้ำตาลทรายและเกลือ เคล้ากับแป้ง
  4. ลดความเร็วต่ำใส่แป้งสลับกับนมข้นจืด1 ) ลง ในส่วนของแป้งและเนยที่ตีไว้ เพิ่มความเร็วปานกลาง 3 นาที เติมไข่ทีละฟองจนหมด ตามด้วยนมข้นจืด2) ที่ผสมวานิลลาไว้แลตีต่อจนเนียน
  5. เทใส่พิมพ์รูปหัวใจขนาด 3 ปอนด์หรือทรงกลมตามชอบ ที่ทาไขมันรองกระดาษและทาทับอีกครั้งก่อนอบวางในถาดอีกใบที่รองด้วยกระดาษชื้น (กระดาษหนังสือพิมพ์ 3 คู่ชุบน้ำให้เปียก)
  6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสนานประมาณ 40-50 นาทีหรือจนสุก หรือเสียบไม้เข้าไป ในศูนย์ออกมาสะอาดไม่มีเศษเค้กใดๆติด ออกจากเตาให้เย็นในพิมพ์ 10 นาทีแล้วออกจากพิมพ์พักบนตะแกรงจนเย็น เคลือบด้วยน้ำตาลไอชิ่งกับมะนาวก่อนให้บริการ

ส่วนผสมเคลือบหน้าไอชิ่งมะนาว

  • น้ำตาลไอชิ่งร่อนแล้ว 300 กรัม
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเคลือบหน้าไอชิ่งมะนาว

ร่อนน้ำตาลไชิ่งใส่ถ้วย เติมน้ำร้อน น้ำมะนาวคนจนเนียน นำไปเคลือบหน้าเค้ก

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *