เค้กโรลผลไม้. นมเนย

on

ส่วนผสม

แป้งเค้ก.  100.  กรัม
น้ำตาลทราย.   100.   กรัม
โอวาเล็ต.   16.   กรัม
ไข่ไก่.   6.  ฟอง
เกลือป่น.   1/4.   ช้อนชา
นมข้นจืด.   50.    กรัม
เนยจืดละลาย.  55.   กรัม
กลิ่นวานิลลา.   1.   ช้อนโต๊ะ
ผงโกโกั.   8.   กรัม
สีผสมอาหาร.  2-3.  หยด
วิปปิ้งครีมชนิดหวาน.   400.  กรัม
สตรอเบอร์รี่สดหั่นชิ้น.   100.   กรัม
กีวี่หั่นชิ้น.   1.  ลูก
พีชในในน้ำเชื่อมหั่นช้ิ
วิธีทำ
1.  เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ.  200.  องศาเชลเชียส. และ
      เตรียมถาด. 11x15x2.นิ้ว ทาไขมันปูกระดาษ
2.  ร่อนแป้งเค้กลงอ่างผสม. ใส่เกลือป่น. เตรียมไว้
3.  ตีไข่. น้ำตาลทราย. และโอวาเล็ตเข้าด้วยกัน. โดย
     ใช้หัวตีตะกร้อความเร็วสูงสุดของเครื่อง  จนขึ้นฟูขาว
     ประมาณ. 5-7. นาที. ลดความเร็วต่ำ ของเครื่องเหลือต่ำสุด
4. ใส่แป้งเค้กสลับกับนมข้นจืด. ตามด้วยกลิ่นวานิลา ผสมพอเข้ากันดี
5.  ใส่เนยละลาย ผสมต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี. ปิดเครื่อง
6.   แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกมา.  80.  กรัมผสมกับผงโกโก้ และสีผสมอาหาร
      คนพอเข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ. บีบลงในถาดอบที่เตรียมไว้  ให้เป็นลวดลาย ต่างๆ
7.   นำเข้าเตาอบ. ประมาณ. 1- 1 1/2. นาทีนำออกจากเตา. เทส่วนผสมที่เหลือ
      ลงทับ ปาดหน้าให้เรียบ. นำเข้าอบอีกครั้ง ประมาณ. 8-10 นาที 
       หรือจนสุกเหลืองนำออกจากเตาพักให้เย็นสนิท
8.   ตีวิปปิ้งครีมด้วยหัวตีตะกร้อ. ใช้ความเร็วสูงสุด จนขึ้นฟูและตั้งยอดแข็ง
      จากนั้นปาดลงบนเค้กพอทั่ว และวางผลไม้แล้ม้วนให้แน่น 
       นำแช่ในตู้เย็น ก่อนตัดเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *