เค้กโรลสลับลาย

ส่วนผสม

ส่วนผสม ที่1

  • แป้งเค้ก. 100 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 20 กรัม
  • ผงฟู. 1. ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1). 50. กรัม
  • เกลือ. 1/4. ช้อนชา
  • ส่วนผสมที่ 2
  • นมสด. 50. กรัม
  • ไข่แดง. 4. ฟอง
  • น้ำมันพืช. 60. กรัม
  • วานิลลา. 1/4. ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 3

  • ไข่ขาว. 4. ฟอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์. 3/4. ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2). 50. กรัม

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูรวมกัน ใส่น้ำตาล เกลือลงในแป้ง

     เคล้าพอเข้ากัน

2. ผสมนมสด ไข่แดง น้ำมันพืช.ให้เข้ากัน

3. เทลงในส่วนของแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้

4. ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ พอเป็นฟอง ประมาณ 20 วินาที

     ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย2). ลงไปตีต่อจนตั้งยอดแข็ง

5. นำไข่ขาวไปผสมกับส่วนของไข่แดง. โดยแบ่งเป็น 2 ครั้ง

     ใช้ตะกร้อมือคนตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากันดี

6. เทใส่ถาดอบขนาด. 11x15x1 นิ้วที่ทาไขมันปูกระดาษ ทาทับอีกครั้ง.  

7. นำอบไฟที่. 180 องศาเชลเชียส ประมาณ. 10-12. นาทีหรือจนสุก

     
เค้กโรล 1 สูตร

บัตเตอร์ครีม 500 กรัม

ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.เทเค้กโรลลงบนถาดขนาด 11X15X1 นิ้วที่ทาไขมันรองกระดาษและทาทับอีกที

ให้มีความหนาประมาณ 1 เช็นติเมตร ปาดหน้าให้เรียบ นำเข้าอบจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น

2.ผสมผงโกโก้กับน้ำมันพืชให้เข้ากันก่อน เทลงในบัตเตอร์ครีม คนผสมให้เข้ากันจนเนียน

3.นำเค้กโรลมากลิ้งทับด้วยไม้คลึงแป้ง ให้แบนปาดครีมที่ผสมไว้ให้ทั่ว

4.ตัดเป็นเส้นยาวกว้างประมาณ 2 นิ้ว ม้วนต่อกันเป็นก้อนกลม

5.ปาดหน้าและด้านข้างด้วยครีมให้เรียบ ตกแต่งให้สวยงาม

(ส่วนผสมบัตเตอร์ อยู่ในหมวดไส้ขนม)

   

    


 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *