เค้กโรลแฟนชี

on

เค้กโรลแฟนชี สีสัน ลวดลาย พริ้วไหว

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก 110 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 15 กรัม
  • ผงฟู 3/4 ช้อนชา
  • นมผง 10 กรัม
  • วานิลลาผง 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 1) 4 ฟอง
  • โอวาเล็ต หรือเอสพี 10 กรัม
  • น้ำเย็น 50 กรัม
  • เนยละลายพออุ่น 50 กรัม
  • สีผสมอาหาร สีส้ม เหลืองมะนาว สีแดงคริสมาสต์

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิด ผงฟู ผงวานิลลา นมผง เกลือรวมกัน และผสมน้ำตาลทรายลงในแป้งเคล้าพอเข้ากัน
  2. ตีผสมไข่ไก่ กับโอวาเล็ต หรือเอสพี และแป้งที่ผสมน้ำตาลทราย โดยใช้หัวตะกร้อ ความเร็วสูงจนส่วนผสมขึ้นฟูข้น 3-5 นาที
  3. เติมน้ำเย็น (ให้รินเป็นสาย) ตีต่อความเร็วสูง 3 นาที และตีต่ำ 3 นาที
  4. ใส่เนยละลายที่ยังอุ่นอยู่(ให้รินเป็นสาย) ผสมพอเข้ากัน
  5. แบ่งเค้กออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน ผสมสีที่เตรียมไว้
  6. ตักใส่ถุงบีบถุงละสี บีบส่วนผสมเค้กแต่ละสีลงในถาดที่ทาไขมันรองกระดาษทาทับอีกรอบ
  7. บีบลงในแนวเฉียงของถาดโดยสลับสีกัน ใช้ถาดขนาด11X15X1 นิ้ว จำนวน 1 ถาด
  8. นำเข้าอบไฟบน-ล่าง 420 องศาฟาเรนไฮด์ ประมาณ 8-10 นาทีหรือจนสุก พักให้เย็น
  9. ทาบัตเตอร์ครีมที่ชอบ ม้วนเป็นท่อนกลม แช่ไว้ในตู้เย็น 2 ชม. จึงตัดจัดใส่จานเสิร์ฟ


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *