ไส้ครีมชาเขียว

on

  ส่วนผสมไส้ครีมชาเขียว

  • แป้งสาลีตราบัวแดง. 60. กรัม
  • 
หัวนมผง. 35. กรัม
  • ผงคัสตาร์ด. 2. ช้อนชา
  • 
เกลือป่น. 1/3. ช้อนชา
  • 
นมข้นจืด. 80. กรัม
  • ไข่ไก่ เบอร์1) 3 /1/2. ฟอง
  • 
นมข้นหวาน. 30. กรัม
  • น้ำตาลทราย. 120. กรัม
  • 
น้ำร้อน. 1/2 ถ้วย ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะละลายเข้าด้วยกัน
  • เนยสด. 100. กรัม
  • 
กลิ่นชาเขียว. 3/4 ช้อนชา
  • สูตรนี้ไม่หวานมาก จะเพิ่มหรือลดน้ำตาลตามความชอบค่ะ

วิธีทำ

1. ตั้งลังถึงต้มน้ำให้เดือดพล่านไว้

2. ร่อนแป้งบัวแดง. กับนมผง. ผงคัสตาร์ดใส่อ่างไว้

3. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ. นมข้นทั้ง. 2 ชนิด ไข่ไก่ น้ำชาเขียว และกลิ่น
คนด้วยตะกร้อมือ 

ให้ละลายมากที่สุด แล้วนำไปกรองผ่านกระชอนใส่ชามไว้

4. เติมเนยสด นำไปนึ่งใช้ไฟแรง ประมาณ 10 นาที
เปิดคนส่วนผสมให้ทั่ว. แล้วนึ่งต่ออีก. 10 นาที 

คนให้ทั่ว
ปล่อยไว้ให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น. ประมาณ. 30 นาที เพื่อจะได้ห่อง่ายขึ้น

จึงนำไปใส่ไส้ ชาลาเปา
สูตรนี้ได้ประมาณ. 25 ลูก

(แป้งชาลาเปาน้ำหนัก. 25 -30 กรัม

   

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *