ไส้หมูย่าง

on

ส่วนผสม

เนื้อสันคอหมู 500 กรัม หั่นหนา 1/2 นิ้วหมักกับน้ำปลาครึ่งชั่วโมง

.นำไปย่างหรืออบพอสุกก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กเตรียมไว้

 ส่วนผสมไส้หมูย่าง

  • น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 5 กลีบ
  • หัวหอมใหญ่ 2 หัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  •  แครอทขนาดกลาง 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก
  •  เนื้อสันคอหมูย่าง 500 กรัม หั่นบาง
  • ช้อสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา แช่น้ำ 1/4 ถ้วย
  • ต้นหอม 3 ต้น หั่นละเอียด

วิธีทำไส้หมูย่าง

1.ใส่น้ำมันพืชในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่และแครอทเป็นเวลา 2 นาที ผัดเพิ่ม ประมาณ 3 นาที

2.เพิ่มซอสถั่วเหลืองสีเข้มและน้ำ 1 ถ้วยและส่วนผสมเครื่องปรุงทั้งหมด แล้วนำไปต้มความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็น

เวลา 2-3 นาที พอข้น ใส่หมูย่างที่หั่นบางเตรียมไว้ ผัดให้เข้ากันจนเกือบจะแห้ง

3.ปิดไฟพักพออุ่นใส่ต้นหอมสีเขียวหั่นบาง ช่วยให้ส่วนผสมไส้มีกลิ่นหอม พักให้เย็นนำไปใส่ไส้ชาลาเปานึ่ง

ไส้หมูย่างเสิร์ฟร้อนๆอร่อยชัวร์

หมายเหตุ (ครั้งนี้ไม่ได้ใส่แครอท หอมใหญ่ และต้นหอมเพราะในครัวไม่มี)

หมูหมักที่อบสุกแล้ว

นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *