เครป

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท

25571009-221800.jpg

เครป.

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์. 1. ถ้วย
เกลือ. 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว. 2. ช้อนโต๊ะ
ไข่ขนาดใหญ่. 2. ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
นม. 1 1/4 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
วานิลลา 1 ช้อนชา
เนยละลาย. 2 ช้อนโต๊ะ ละลายเนยเย็นที่อุณหภูมิห้อง

วิธีทำ เครป

1. ส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นหรืออาหารการประมวลผลและขั้นตอนของคุณประมาณ 15-30 วินาทีหรือจนเรียบ หรือคุณสามารถทำให้แป้งด้วยมือ ในชามขนาดใหญ่คนแป้งกับน้ำตาลและเกลือ ในชามแยกคนไข่แล้วลงไปใส่ใน
นม, สารสกัดวานิลลาและเนยละลาย ทำให้ดีในใจกลางของส่วนผสมแห้ง
แล้วค่อยๆเทลงในส่วนผสมไข่ตีจนเข้ากันและเรียบเนียน ความเครียดถ้ามีความจำเป็นที่จะลบก้อนใด ๆ (แป้งควรมีความสอดคล้องของครีมเบา).

25571009-222251.jpg

25571009-222316.jpg

25571009-222340.jpg

25571009-222401.jpg

2 .และปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-30 นาที หรือสถานที่ในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา
หนึ่งชั่วโมงหรือเพิ่มขึ้นถึงสองวัน
3.ถ้าเย็นเกินไปเวลาเทถ้ามันกลายเป็นหนาเกินไปบาง มันออกมาพร้อมกับน้ำนมน้อยหรือน้ำ
เมื่อคุณพร้อมที่จะทำให้เครปร้อนขนาด 9 นิ้ว (23 เซนติเมตร) ไม่ติดกระทะหรือแพนเค้กมากกว่า
4.ความร้อนปานกลางจนโรยไม่กี่ของน้ำลดลงเมื่อเสียงดังฉ่ากระทะเพียงเล็กน้อย ปรับอุณหภูมิได้ตามต้องการ เบา ๆ เนยในกระทะ ยกกระทะจากความร้อนและใช้ทัพพีตักขนาดเล็กหรือเทประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะแป้งเป็นศูนย์กลาง. ของกระทะร้อน เอียงและหมุนกระทะให้แป้งเป็นชั้นได้
5. (ไม่จำเป็นต้องเป็นวงกลมที่สมบูรณ์แบบ) คุกจนถึงขอบของเครปเริ่มต้นที่จะขดและด้านบนมีลักษณะเกือบจะแห้ง (ประมาณ 1-2 นาที) (ด้านล่างของเครปจะมีรูปแบบที่เป็นลูกไม้ลายฉลุสีน้ำตาลทอง).
พลิกเครปและดำเนินการต่อการปรุงอาหารสำหรับประมาณ 15-30 วินาทีหรือจนกว่าคุณจะมีจุดสีน้ำตาลบนพื้นผิว

 

25571009-222717.jpg

25571009-222732.jpg

25571009-222747.jpg
6. ลบจากความร้อนและสถานที่ในจานหรือลวดตะแกรง ดำเนินการต่อการปรุงอาหารและสแต็Crêpes ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้เครปที่อบอุ่นคุณสามารถครอบคลุมพวกเขาด้วยผ้าสะอาดหรือชิ้นส่วนของอลูมิเนียมฟอยล์ หรือคุณสามารถวางไว้ใน 150 องศา F (ประมาณ 65 องศา C) เตาอบ ถ้าไม่ได้กินทันทีCrêpesสามารถซ้อนกันและห่อในกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมและพลาสติกห่อและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันหรือพวกเขาสามารถแช่แข็งประมาณหนึ่งเดือน Crêpesอุ่นในเตาอบหรือในกระทะร้อน
เครดิต : Joy of Baking

25571009-222957.jpg

 

25571009-223027.jpg