คุกกี้สับปะรดกวน

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท

25571113-143341.jpg

คุกกี้สับปะรดกวน

สิ่งที่ต้องเตรียม

สับปะรดกวน. 500. กรัม. ปั้นเป็นลูกกลมเล็กไว้

ส่วนผสม

  • แป้งเอนกประสงค์. 450. กรัม
  • ผงฟู. 1/2. ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา. 1. ช้อนชา
  • น้ำตาลไอชิ่ง. 180. กรัม
  • เนยสด. 150. กรัม
  • เมล้านย์โกลเด้นบีไฮฟ์. 125. กรัม
  • น้ำหอมกลิ่นนมเนย. 1. ช้อนชา
  • ไข่ไก่. 1. ฟอง

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งเอนกประสงค์. กับผงฟูเข้าด้วยกัน
2. ตีเนยสด. กับเมล้านย์โกลเด้นบีไฮฟ์. และน้ำตาลไอชิ่งเข้าด้วยกัน
3. ใส่ไข่ น้ำหอมวานิลลา และน้ำหอมกลิ่นนมเนย
4. ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้. ตีผสมด้วยความเร็วต่ำพอเข้ากันพักส่วนผสมนี้ไว้ประมาณ. 15. นาที
5. รีดแป้งที่ได้ออกเป็นแผ่นหนา ประมาณ. 1/2. ชม.ใช้พิมพ์กดรูปกลม กดแป้งนำออกมาวางในถาดที่ทาเนยขาวเตรียมไว้ก่อนแล้ว
6. วางสับปะรดกวนที่ปั้นเตรียมไว้. ลงตรงกลางชิ้นแป้ง
7. ทาผิวหน้าแป้งด้วยไข่ไก่ท้ังฟองที่ตีพอแตก
8. นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ.ประมาณ. 350. องศาฟาเรนไฮด์นานประมาณ. 15 นาที หรือจนสุก
9. เมื่อขนมสุกและเย็นสนิท. ให้แต่งหน้าอีกครั้งด้วย น้ำตาลฟอนเด้นท์

ส่วนของ หน้าน้ำตาลฟอนเด้นท์

วิธีทำ

เตรียมน้ำตาลฟอนเด้นท์ได้ด้วยการ. ผสมน้ำตาลไอชิ่ง. 200. กรัม กับไข่ขาวสด. 1 ฟอง
แป้งข้าวโพด. 1. ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว. 1-2. ช้อนชา ผสมรวมกันไว้
พออบคุกกี้สุกแล้ว. แต่งสวยด้วยน้ำตาลฟอนเด้นท์

25571113-143836.jpg
พร้อมเสิร์ฟ

25571113-143951.jpg