เค้กกล้วยหอมโยเกิร์ต

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท

เค้กกล้วยหอมอีกสูตรหนึ่งที่ใช้โยเกิร์ตมาเป็นส่วนผสม ให้รสนุ่มขึ้น และรสชาติดี

ส่วนผสม

  • แป้งพัดโบก. 600. กรัม
  • ผงฟู. 11/2. ช้อนชา
  • ผงโซดา. 11/2. ช้อนชา
  • เกลือป่น. 3/4. ช้อนชา
  • นำ้ตาลทราย. 600. กรัม
  • มาการีน. หรือเนยสด. 300. กรัม
  • กล้วยหอมบด. 420. กรัม
  • ไข่ไก่. 6. ฟอง
  • โยเกิร์ต. 300. กรัม
  • กลิ่นกล้วย. 1/2. ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา. 1/2. ช้อนชา

25570304-180414.jpg

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งพัด กับผงฟู ผงโซดา รวมกันไว้
  2. ตีมาการีน หรือเนยสด กับนำ้ตาลทราย เกลือ และแป้งที่ร่อนไว้. ด้วยหัวตีใบไม้ ใช้ความเร็วตำ่จนส่วนผสมร่วนเป็นเม็ดทราย
  3. ใส่กล้วยหอมบด ตีผสมให้เข้ากัน
  4. เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนหมดตามด้วยโยเกิร์ต และกลิ่นตีผสมจนเข้ากันดี
  5. ตักใส่พิมพ์ถ้วยที่รองกระดาษ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ หรือเชดด้าซีสขูดฝอย
  6. นำเข้าเตาอบไฟ 200 c นานประมาณ 15-20 นาทีหรือจนสุก

25570304-180414.jpg