เค้กกล้วยหอมไข่แดง

สินค้าอุปกรณการ์ทำขนมแนะนำ

เค้กกล้วยหอมไข่แดง

25570301-203724.jpg

ส่วนผสม

  • แป้งบัวแดง. 540 กรัม
  • ผงฟู. 1. ช้อนโต๊ะ
  • ผงโชดา. 2 ช้อนชา
  • นำ้ตาลทราย. 500. กรัม
  • เกลือป่น. 2. ช้อนชา
  • ไข่แดง. 8. ฟอง
  • กล้วยหอมบดหยาบ. 700. กรัม
  • นมข้นจืด. 200. กรัม
  • นำ้ส้มสายชู. 2. ช้อนชา
  • กลิ่นกล้วยหอม. 1/2. ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา. 1/2. ช้อนชา
  • นำ้มันพืช. 250. กรัม

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งบัวแดง กับผงฟู ผงโซดารวมกันไว้
  2. ตีกล้วยหอม กับนำ้ตาลทราย เกลือป่น และไข่แดง
    รวมกัน ด้วยหัวตีตะกร้อ ความเร็วปานกลางนาน 3 นาที
  3. ลดความเร็วตำ่ เติมแป้งสลับกับ นมข้นจืดที่ผสมกับนำ้ส้มสายชู
    และกลิ่นไว้แล้ว ( เป็นนมเปรี้ยว) โดยเริ่มต้นด้วยแป้งและจบลงด้วยแป้ง
  4. ใส่นำ้มันพืช ( ให้รินเป็นสาย).ผสมให้เข้ากัน
  5. ตักใส่พิมพ์ ที่ทาไขมันเคาะแป้ง หรือถ้วยกระดาษ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยหน้าด้วยอัลม่อนด์สไลด์ หรือเชคด้าชีสขูดฝอยโ
  6. นำเข้าเตาอบไฟ 200-220 cนานประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก

25570301-203724.jpg