ขนมปังไส้สังขยาชานม

สินค้าอุปกรณการ์ทำขนมแนะนำ

ขนมปังไส้สังขยาชานม

ส่วนผสม ที่ 1

  •  ชาผง. 40. กรัม
  •  น้ำ. 500. กรัม
  •  ส่วนผสม ที่ 2
  • กะทิสด. 500. กรัม
  •  นมข้นจืด. 200. กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว. 250. กรัม
  • เกลือป่น. 1. ช้อนชา
  •  แป้งกวนไส้. 100. กรัม
  • เนยสด.  30.   กรัม

หมายเหตุ

นำส่วนผสมมาปั่นกับนม  และกะทิ แล้วกรองด้วยผ้าขาวบางนำส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน  ยกเว้นเนยสด. คนให้เข้ากันดีก่อนไปตั้งไฟอ่อน ปานกลางคอยคนตลอดเวลา จนส่วนผสมข้นยกลงจากเตาเติมเนยสดคนให้เข้ากันอีกที พักไว้จนเย็น จึงนำไปบีบใส่ไส้ขนมปังที่อบสุกแล้ว อาจใช้สีผสมอาหาร แต่ง สี เล็กน้อย

 วิธีทำสังขยาชานม

  1.  ต้มน้ำให้เดือด ใส่ชาผง ลงไปคนให้ชาออกสี และกลิ่นกรองด้วยผ้าขาวบาง
  2. ผสมส่วนที่เหลือทั้งหมด กับชาในอ่างผสม ยกเว้นเนยสด. คนส่วนผสมให้เข้ากันดีก่อน
  3. จึงนำไปตังไฟอ่อน- ปานกลางแล้วคนด้วยตะกร้อมือจนข้น ยกลงใส่เนยสดพักไว้จนเย็น
  4. นำส่วนผสมไส้ที่ได้มาบีบใส่ในตัวขนมปังที่อบสุกแล้วกลับไปที่สูตร ขนมปังสังขยา