คอฟฟี่คัพเค้ก

สินค้าอุปกรณการ์ทำขนมแนะนำ

 

คอฟฟี่คัพเค้ก หรือคัพเค้กรสกาแฟหน้าครีม

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก.   200.  กรัม
  • ผงฟู.    3/4.    ช้อนชา
  • เนยสด.   100.    กรัม
  • เนยขาว.   50.    กรัม
  • น้ำตาลทราย.   140.   กรัม
  • เกลือ.   1/4.   ช้อนชา
  • ไข่ไก่.   3.   ฟอง
  • นมข้นจืด.    50.   กรัม
  • น้ำ   30.   กรัม
  • ผงกาแฟ.   1.  ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นกาแฟ.   1/4.    ช้อนชา
  • สีเหลือง. 1-.2. หยด

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งเค้ก. รวมกับผงฟูพักไว้
  2. ตีเนยสด เนยขาว น้ำตาลทราย ด้วยห้วตีใบไม้ความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมขึ้นฟูเบา
  3. ใส่ไข่ทีละฟอง ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
  4. ลดความเร็วต่ำ เติมแป้งสลับกับ นมข้นจืด กลิ่นและสี.ที่ผสมรวมกันไว้แล้ว เริ่มด้วยแป้งและจบด้วยแป้ง
  5. ตามด้วยกาแฟที่ละลายน้ำข้นๆไว้แล้ว. ผสมจนเข้ากันดีตักใส่ถ้วยคัพเค้ก ที่รองด้วยกระดาษ ประมาณ. 3/4 ของถ้วย
  6. นำเข้าอบไฟ. 190. องศาเชลเชียส ประมาณ. 15 นาทีหรือจนสุก พักบนตะแกรงจนเย็น นำมาแต่งด้วย บัตเตอร์ครีมที่ชอบ