แบล็คฟอเร้นจ์เค้ก

สินค้าอุปกรณการ์ทำขนมแนะนำ

แบล็คฟอเร้นจ์เค้ก

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก.  90.  กรัม
  • ผงโกโก้.   15.  กรัม
  • ผงโชดา.   3/4.   ช้อนชา
  • ไข่ไก่.   3.  ฟอง
  • น้ำตาลทราย.   150.  กรัม
  • เอสพี.  8. กรัม
  • เนยละลาย.  50.  กรัม
  • กลิ่นวานิลา.   1.  ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งเค้ก. ผงโกโก้. และผงโชดาพักไว้
  2. ตีไข่ไก่.  น้ำตาลทราย. และเอสพี. ด้วยความเร็วสูงสุด โดยใช้หัวตีตะกร้อ. จนส่วนผสมข้นขาว
  3. ลดความเร็วต่ำ ค่อยๆใส่แป้งลงไป. คนตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน
  4. เติมเนยละลายที่ยังอุ่น ผสมให้เข้ากัน. เทใส่พิมพ์กลมขนาด 9×2. จำนวน. 3  พิมพ์ ที่รองด้วยกระดาษไข
  5. นำเข้าอบไฟที่. 180. องศาเชลเชียส. นาน. 12-15 นาทีหรือ  จนสุก. คว่ำเค้กลงบนตะแกรงเมื่อเย็น แชะออกจากพิมพ์
  6. ปาดระหว่างชั้นด้วยวิปปิ้งครีม
  7. ปาดด้านบน และข้างเค้กด้วย บัตเตอร์ครีมบางๆทั่วทั้งก้อน
  8. ราดเคลือบเค้ก ด้วยช็อคโกแลตสำเร็จรูปตุ๋นให้ละลาย  พักพออุ่นให้ทั่ว แต่งด้วยวิปป้งครีม และเชอร์รี่สีแดงให้สวยงาม