วานิลลาคัพเค้กสีหวานๆ

วานิลลาคัพเค้กสีหวานๆ

ส่วนผสมของแห้ง
  • แป้งเค้ก 450 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายป่น 180 กรัม
ส่วนผสม ของเหลว
  • น้ำมันพืช 200 กรัม
  • ไข่แดงเบอร์0 ) 9 ฟอง
  • นมสด 300 กรัม
  • วานิลลาผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ไข่ขาว
  • ไข่ขาวเบอร์0) 9 ฟอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย2) 270 กรัม

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่น ให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายลงในแป้งเคล้าพอเข้ากัน พักไว้
  2. ผสมน้ำมันพืช ไข่แดง นมสด และวานิลลาคนให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ
  3. เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนื้อเนียน
  4. นำไข่ขาว ใส่อ่างที่ปาศจากไขมัน กับครีมออฟทาร์ทาร์ ตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่อง พอเป็นฟอง ประมาณ 30 วินาที ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย 2) ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง
  5. ลดความเร็วต่ำประมาณ 1 นาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง (ใช้หัวตีตะกร้อ)กกบนตะตักไข่ขาวครึ่งส่วนใส่ในชามของไข่แดงและแป้ง ในข้อ 3 คนจนเข้ากันและใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป คนตะล่อมอย่างเบามือ คนจากข้างล่างขึ้นข้างบนด้วยตะกร้อมือและพายยาง
  6. ตักใส่ถ้วยคัพเค้กที่เตรียมไว้ประมาณ 3/4 ถ้วย เรียง ใส่ถาดเคาะถาดเบาๆ 1-2 ครั้ง
  7. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 25- 30 นาที หรือจนสุก นำพักบนตะแกรงจนเย็น
  8. แต่งหน้าเค้ก ให้สวยงามด้วยบัตเตอร์ครีมที่ชอบ หรือวิปปิ้งครีมสุดยอดความอร่อยจ้า

(สูตรนี้ได้ประมาณ 50-55 ถ้วย)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.