สโคนงาดำป่น

  

  

สโคนงาดำป่น
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
แป้งเค้ก 170 กรัม
ผงฟู 25 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม 
เกลือ 1/4 ช้อนชา

งาดำบด 5 ช้อนโต๊ะ
เนยสดจืดเย็น 140 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
ไข่ไก่เบอร์สองเย็น 2 ฟอง

สำหรับทาหน้าขนม
ไข่แดง 1 ฟอง
นมสดจืด 15 กรัม
วิธีทำ

1.ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิด ผงฟู เกลือรวมกัน ใส่น้ำตาลทรายป่น และงาดำบดลงในแป้งเคล้าเข้ากัน

 2.ตัดเนยสดที่เย็นจัดเป็น เต๋าเล็กๆลงในแป้งใช้ที่ตัดแป้งกับเนยให้เข้ากัน ให้

มีลักษณะคล้ายเม็ดถั่วเขียว

3.ผสมโยเกิร์ตกับไข่ ที่แช่เย็นคนเข้ากันใส่ลงตรงกลางของแป้งใช้พายยางคน เบาๆพอเข้ากัน

บีบเพื่อให้รวมตัวกันเบาๆ (อย่านวด)

4.เปิดเตาอบทีอุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียส เตรียมไว้ นำสโคนวางบนแผ่นพลาสติกรีดหนา

1-2 เชนติเมตร ใช้พิมพ์กดลงไปตรงๆแล้วยกขึ้น (ใช้พิมพ์จุ่มลงในแป้งเคาะส่วนเกินออกก่อนกด)

 วางในถาดที่ทาไขมันบางๆ ทาเคลือบหน้าก่อนอบ โดยผสมนมกับไข่แดงคนเข้ากัน

  ใช้แปรงทาเบาๆ นำเข้าอบประมาณ12-15 นาทีหรือข้อสังเกตุให้พลิกดูด้านล่างถ้าออกสีนิดหน่อยก็ใช้ได้แล้ว นำออกพักบนตะแกรงให้เย็นค่ะ
  

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *