ขนมปังนุ่มง่ายๆ

 เป็นสูตรขนมปังที่นุ่มมาก ทำง่ายๆ นวดด้วยมือ

ส่วนผสม

  • น้ำสับปะรด 1 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
  •  ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
  • นม 80 กรัม(อุณหภูมิห้อง)
  • เนยสด 50 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 65 กรัม
  • มันฝรั่งบด 1/2 ถ้วย
  • แป้งขนมปัง 385 กรัม
  • ยีสต์แห้ง 21 / 4 ช้อนชา
  • เนยละลายสำหรับทา

วิธีทำ

  1. อุ่นนมไม่ร้อนเกินไป เติมยิสต์ ตั้งไว้ 5 นาที หรือจนเกิดมีฟอง จึงจะใช้งานได้
  2. ผสมแป้ง และเทส่วนของเหลวทั้งหมด รวมทั้งมันฝรั่งบดลงไปในแป้งบนโต๊ะ  นวดจนเข้ากัน โดยใช้แป้งนวลช่วย
  3. ทาเนยในถาดกลม ขนาด 11X2นิ้ว แบ่งแป้งออกเป็น 16 ส่วนขนาดเท่ากัน ม้วนเป็นลูกกลมและวางในถาดอบที่เตรียมไว้ คลุมด้วยผ้าขนหนูชื้น และตั้งที่อุณหภูมิห้อง และให้เพิ่มขึ้นขั้นสุดท้ายสำหรับการประมาณ 30-50 นาทีจนขึ้น 2 เท่า
  4. นำเข้าเตาอบ 350 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ15-20 นาที (หรืออบเฉพาะไฟล่างก่อน 10 นาที แล้วเปิดไฟบนล่างอีก 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง) จะได้ผลที่ดีกว่า
  5. นำออกจากเตาอบและทาเนยละลายอยู่ด้านบน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย และให้บริการตอนที่อุ่นได้เลย (อาจจะเพิ่มน้ำผึ้งได้)
วางเรียงรอขึ้นฟู
ทิ้งจนขึ้นฟูแล้ว
อบสุกร้อนๆ พร้อมฉีกกินกัน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *