เค้กกล้วยหอม

  •       เค้กกล้วยหอม
    ส่วนผสม
  • แป้งตราบัวแดง. 500. กรัม
  • ผงฟู. 1. ช้อนโต๊ะ
  • ผงโชดา. 2. ช้อนชา
  • กล้วยหอมสุกงอม 400. กรัม
  • กล้วยน้ำว้าสุกงอม 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย. 500. กรัม
  • เกลือป่น 1 1/2. ช้อนชา
  • ไข่ไก่.เบอร์ 1). 5. ฟอง
  • นมข้นจืด. 200. กรัม
  • น้ำส้มสายชู. 1. ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช. 250. กรัม
  • กลิ่นกล้วยหอม. 1/4. ช้อนชา
  • ผงวานิลลา. 1. ช้อนชา
  • อัลมอนด์สไลด์. 35. กรัม. (สำหรับแต่งหน้า)


วิธีทำ
1. ร่อนแป้งบัวแดง. รวมกับผงฟู ผงโชดา และผงวานิลลาไว้

2. ตีกล้วยหอม กล้วยน้ำว้าบดหยาบ. กับน้ำตาลทราย. เกลือป่น และไข่ไก่

ใช้หัวตีตะกร้อ. ความเร็วสูงนาน. 3 นาที

3 ลดความเร็วปานกลาง. ใส่น้ำมันพืช (ให้รินเป็นสาย)

4. ลดความเร็วต่ำ. เติมแป้งที่ร่อนไว้. สลับกับนมข้นจืดที่ผสม

รวมกับน้ำส้มสายชู. และกลิ่นกล้วยหอมไว้แล้ว ผสมพอเข้ากัน

5. ตักใส่พิมพ์รูปทรงเหลี่ยม ที่ทาเนยขาวโรยแป้งนวลแล้วเคาะออก

. ประมาณ. 3/4 ของพิมพ์ และโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลท์

6. นำเข้าเตาอบไฟ บน ล่าง. ที่อุณหภูมิ. 180 องศาเชลเชียส นานประมาณ

25-30 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตา ทาหน้าด้วยไข่แดงทันที

หมายเหตุ

( กล้วยหอมถ้าไม่สุกงอมเกินไป ก็ไม่จำเป็นต้องผสมกล้วยน้ำว้า)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *