อะโวคาโดบัตเตอร์เค้ก

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก 2 1\2 ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 220 กรัม
  • เนยสดอ่อนตัว 120 กรัม
  • เกลือ 1\4 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • อะโวคาโดสุกบดละเอียด 1 ถ้วย
  • นมสด 1\3 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • วานิลลานมเนย 1\2 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีเขียว 1\8 ช้อนชา (เพื่อให้สีสวยน่าทาน) หรือไม่ใส่ก็ได้

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูรวมกันพักไว้
  2. บดหรือปั่น อะโวคาโดกับนมสดและะน้ำมะนาวรวมกันพักไว้
  3. ตีเนยสดอ่อนตัวกับน้ำตาลทราย จนขึ้นฟูประมาณ 3 นาทีด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลาง
  4. ใส่ไข่ทีละ 1 ฟองจนหมด ตามด้วยอะโวคาโดที่ปั่นไว้ กลิ่นวานิลลานมเนย และสีเขียวปาดข้างอ่างลงผสมจนเข้ากันดี
  5. ลดความเร็วต่ำใส่แป้งที่ร่อนไว้ทยอยใส่ 3 ครั้งจนเข้ากัน
  6. เทใส่พิมพ์ทรงกลมขนาด 3 ปอนด์ ที่ทาไขมันรองกระดาษและทาทับอีกที เกลี่ยหน้า ให้เรียบ วางพิมพ์เค้ก ในถาดอีกใบที่รองด้วยกระดาษชื้นหนา 6 ชั้น (กระดาษหนังสือพิมพ์ชุบน้ำให้เปียก)
  7. นำเข้าเตาอบไฟที่ 160 องศาเชลเชียส เฉพาะไฟล่างประมาณ 25 นาทีก่อน และไฟบนล่างต่ออีก 20-25 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตาพักให้พออุ่น จึงราดหน้าด้วยไอชิ่งมะนาว และะโรยด้วยถั่วพิคาชิโอบดหยาบ สำหรับรสชาติต้องแช่เย็นขามคืนจึงจะอร่อยมีกลิ่นหอมรสชาติเฉพาะตัวค่ะ

หน้าน้ำตาลไอชิ่งมะนาว

ส่วนผสม

  • น้ำตาลไอชิ่งร่อนแล้ว 200 กรัม
  • นำ้มะนาว 2 ช้ออนโต๊ะ

ผสมทั้งหมดรวมกันคนจนเนียน แล้วบีบหรือราดลงบนหน้าเค้กที่ยังพออุ่นๆอยู่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *