คุกกี้ทุเรียนทอดกรอบ

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 210 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา

ทุเรียนทอดกรอบบดหยาบ 90 กรัม

อัลมอนด์สไลด์บดหยาบ 50 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม

เกลือ 1 ช้อนชา

เนยสดอ่อนตัว 120 กรัม

ไข่ไก่เบอร์0) 1 ฟอง

วานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ รวมกับผงฟูพักไว้

2.บดทุเรียนทอดกรอบ และอัลมอนด์สไลด์ นำมาเคล้ากับแป้งพักไว้

3.ในอ่างผสม ตีเนยสด กับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลางประมาณ 3 นาที

4.ใส่ไข่ตีจนเข้ากัน ตามด้วยวานิลลา ผสมจนเข้ากันดี

5.ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งที่เตรียมไว้ พอเข้ากัน ใช้ไม้พายผสม ให้เข้ากันอีกที

6.ตักหยอดลงในถาด ที่ทาไขมันบางๆ ใช้ส้อมกด ให้แบนลงเล็กน้อย

7.นำเข้าอบในเตาที่อุณหภูมิ 170 องศาเชลเชียสนานประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกเหลืองนำออกจากเตา ด้านล่างอาจยังนุ่มอยู่ไม่ต้องตกใจ

8.แชะพักไว้ในถาดพออุ่น นำเข้าเตาอบที่ปิดไฟไปแล้วแต่เตายังร้อนระอุอยู่แช่ไว้ประมาณ20-30 นาทีคุกกี้ก็จะกรอบและสุกถึงข้างในค่ะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *