คัพเค้กช็อคโกแลตมาม่อน

ส่วนผสมที่1

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
ผงโกโก้สีเข้ม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
วานิลลาผง 1 ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2

ไข่แดงเบอร์0) 4 ฟอง
เกลือ 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น1) 60 กรัม
น้ำมันรำข้าว 80 กรัม
กลิ่นช็อคโกแลต 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมที่3

ไข่ขาวเบอร์0) 4 ฟอง
ครีมทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น2) 60 กรัม

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟู และวานิลลาผงเข้าด้วยกันพักไว้ (ถ้าไม่มีวานิลลาผง) ให้ใส่วานิลลาน้ำในข้อที่2
2.ตีผสมไข่แดง น้ำมันรำข้าว เกลือ และน้ำตาลทรายป่น1)และกลิ่นช็อคโกแลต ลงไปจนเนียน
3,ตีไข่ขาวให้ขึ้นเป็นฟองหยาบๆ เติมครีมทาร์ทาร์ ตีต่อใส่น้ำตาลทรายป่น2)ตีด้วยความเร็วสูงจนไข่ขาวตั้งยอดเกือบแข็งฟองละเอียด
4,รินส่วนผสมข้อ 2 ใส่ลงข้างๆอ่างไข่ขาว ตีด้วยความเร็วสูง ประมาณ 1 นาที นำออกจากเครื่องคนจนเข้ากันดี
5,ทยอยใส่แป้งโดยแบ่งเป็น 3 รอบคนตะล่อมเบาๆจน
เป็นเนื้อเดียวกัน
6,ตักใส่พิมพ์ถ้วย ที่มีกระดาษรองขนาด9, 5 ชม, ก้นถ้วยกว้าง 7,5 ชม, ความสูง3,8 ชม, จนเต็มถ้วย โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์ หรือช็อคโกแลตชิปวางเรียงบนถาดอบ
8.นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสนานประมาณ 15-17 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตาพักไว้สักครู่จึงนำ ออกจากพิมพ์
ลักษณะขนมเนื้อนุ่มมาก หอมกลิ่นช็อคโกแลต
ทานกี่ชิ้นก็ไม่เบื่อ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.