คัพเค้กนมสดไส้วิปปิ้งครีม

ส่วนผสมที่1

แป้งเค้ก 300 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม

ส่วนผสมที่2

น้ำมันพืช 130 กรัม
ไข่แดง 6 ฟอง
นมสด 190 กรัม
วนิลลาผง 2 ช้อนชา

ส่วนผสมที่3

ไข่ขาว 6 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 3/4 ชช้อนชา
น้ำตาลทราย 180 กรัม

วิธีทำ

ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่น วนิลลาผงให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายลงผสมพอเข้ากัน พักไว้
ผสมน้ำมันพืช ไข่แดง นมสด ตีให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
นำส่วนผสมแป้ง มาผสมรวมกับส่วนผสมไข่แดงผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
นำไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์ใส่เครื่องตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่อง โดยใช้หัวตระกร้อตีจนไข่ขาวเริ่มขึ้นฟูเป็นฟองละเอียด จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลทรายไปจนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็งนำมาผสมกับส่วนผสมแป้งด้วยพายยางจนเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยคัพเค้กที่รองกระดาษประมาณ 3/4 ของถ้วย
นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียศประมาณ 17 ถึง 20 นาที หรือรอจนสุก

ส่วนผสมครีมสอดไส้

วิปปิ้งครีม 300 กรัม ตีรวมกันจนฟูกับไอชิ่ง
น้ำตาลไอชิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
อะโวคาโดสุกบดละเอียด นำไปกับวิปปิ้งครีม
นำไปเป็นไส้คัพเค้กนมสด แช่เย็นไว้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.