คุกกี้ม้วนช็อกโกแลตเม็ดมะม่วง

สินค้าอุปกรณการ์ทำขนมแนะนำ

ส่วนผสม

  • แป้งบัวแดง 400. กรัม
  • แป้งว่าว. 300. กรัม
  • ผงโกโก้. 40. กรัม
  • ผงฟู. 1 1/4. ช้อนชา
  • ผงโชดา. 3/4. ช้อนชา
  • เนยสด. 250. กรัม
  • มาการีน. 150. กรัม
  • น้ำตาลไอชิ่ง. 350. กรัม
  • เกลือป่น. 1. ช้อนชา
  • ไข่ไก่. 1. ฟอง
  • นมข้นจืด. 50. กรัม
  • กลิ่นวานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
  • กลิ่นเนยเอฟ. 3/4. ช้อนชา
  • เม็ดมะม่วงอบ. 200. กรัม

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิด. ผงฟู. ผงโชดา. ผงโกโก้รวมกันไว้
  2. ตีเนยสด. มาการีน น้ำตาลไอชิ่ง และเกลือป่นด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟูเติมไข่ไก่ ตามด้วยนมข้นจืด ที่ผสมวานิลลาไว้แล้ว. และกลิ่นเนยเอฟผสมพอเข้ากัน
  3. ลดความเร็วตำ่. เติมแป้งที่ร่อนไว้. ตามด้วยเม็ดมะม่วงบดหยาบผสมพอเข้ากัน แบ่งน้ำหนักก้อนละ 200 กรัม
  4. คลึงกลมเป็นท่อนยาว 10 นิ้ว เส้นผ่าศูนย์ 11/2 นิ้ว
  5. ห่อด้วยคุกกี้สีขาว. (สูตรจากคุกกี้วงล้อสีขาว). น้ำหนัก130 กรัม ห่อด้วยกระดาษไขแช่แข็งให้อยู่ตัว จึงนำมาหั่นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว เรียงใส่ถาดที่ทาไขมันไว้บางๆ
  6. นำเข้าเตาอบไฟ 180 c นานประมาณ 10-15 นาที หรือจนขอบสีขาวมีสีเหลืองอ่อนๆ

– Posted using BlogPress from my iPad