กีวีเค้กโรล

ส่วนผสมที่ 1
แป้งเค้ก. 100. กรัม
ผงฟู. 1 1/2. ช้อนชา
น้ำตาลทราย1). 60. กรัม
เกลือ. 1/4. ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2
นมสด. 40. กรัม
น้ำกีวี 60 กรัม
ไข่แดงเบอร์2). 5. ฟอง
น้ำมันพืช. 60. กรัม
วานิลลา. 1. ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล 1/8 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาวเบอร์2) 5 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์. 1 . ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2). 60. กรัม

วิธีทำ

ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูรวมกัน ใส่น้ำตาลทรายป่นเกลือลงในแป้งเคล้าพอเข้ากัน
ผสมนมสด น้ำกีวี เทลงใน ไข่แดง น้ำมันพืช.และวานิลลาคนให้เข้ากัน
เทลงในส่วนของแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้
ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ พอเป็นฟอง ประมาณ 30 วินาที ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย2). ลงไปตีต่อจนตั้งยอดแข็ง ลดความเร็วต่ำ 1 นาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง

นำไข่ขาวไปผสมกับส่วนของไข่แดง. โดยแบ่งเป็น 2 ครั้ง ใช้ตะกร้อมือคนตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากันดี
เทใส่ถาดอบขนาด. 11x15x1 นิ้วที่ทาไขมันปูกระดาษทาทับอีกครั้ง. โดยเตรียมไว้ก่อนแล้ว เกลี่ยให้เรียบ
นำอบไฟที่. 200 องศาเชลเชียส ประมาณ. 12-15 นาที นำออกจากเตาคว่ำลงบนผ้าขาวบางแกะกระดาษออกพักให้เย็น เวลาม้วนให้เอาด้านในทาด้วยบัตเตอร์ครีมที่ผสมเนื้อกีวีสับ ม้วนเป็นท่อนกลม นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาหั่นจะได้ขนมชิ้นที่สวย และขนมจะได้ไม่ยุบจึงนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.