มัฟฟินกล้วยลูกเกด

ส่วนผสม

เนยสด 100 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 190 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
กล้วยหอมสุกงอมบด 1 1/2 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 210 กรัม
นมสด 60 กรัม
เบกกิ้งโซดา 11/2 ช้อนชา
ลูกเกด สำหรับ แต่งหน้า

วิธีทำ

เปิดเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
1. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน
2. ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางใส่ไข่ทีละฟอง ตามด้วยวานิิลลา ตีให้ฟูเข้ากันดี
3. ใส่กล้วยหอมบด ตีต่อจนเข้ากัน
4.ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งสลับกับนม โดยเริ่มและจบลงด้วยแป้ง ผสมพอพอเข้ากัน (อย่าคนนานเนื้อเค้กจะแน่น)
5. ตักใส่ถ้วยกระดาษทรงกลมสูงประมาณ 3/4 ของถ้วย แต่งหน้าด้วยลูกเกด 5-7 เม็ดเข้า อบประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาพักให้เย็นบนตะแกรง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.