ขนมปังช็อคโกแลต

ส่วนผสมที่1

แป้งขนมปัง 450 กรัม
แป้งบัวแดง 100 กรัม
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมที่2

นมสด 200 กรัม
น้ำ 60 กรัม
ยีสต์ 1 1/2 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ส่วนผสมที่3

เนยละลาย 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมที่4

นมสดร้อน 50 กรัม
ช็อคโกแลต 50 กรัม

วิธีทำ

1,นำส่วนผสมที่1 รวมกันใส่อ่างผสมไว้

2,ส่วนผสมที่2 นำนมและน้ำไปตั้งไฟแค่พออุ่นเท่านั้น
(อย่าให้ร้อนมันจะทำให้ยีสต์ตาย) ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่น้ำตาลทรายคนเข้ากันตั้งพักไว้ ประมาณ 5-10 นาทีหรือจนมีฟอง เติมเนยละลาย ไข่ และวานิลลา

3, เทใส่ในอ่างแป้งตีผสมด้วยความเร็วต่ำก่อน ตามด้วยส่วนผสมที่4 เพิ่มความเร็วปานกลาง ตีต่อจนเนียนไม่ติดอ่าง นำออกจากอ่างวางบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้แล้ว

4,นวดด้วยมือ4-5 ครั้ง ทำเป็นก้อนกลมวางในชามที่ทาไขมันไว้ คลุมด้วยพลาสติกพักให้ขึ้น 2 เท่่า

5,ไล่ฟองอากาศออก แบ่งแป้งเป็น 2 ก้อนคลึงกลมพักไว้ 10 นาที รีดแป้งออกยาว 9-10 นิ้วความกว้างเท่ากับพิมพ์ม้วนเป็นท่อนกลม บีบตะเข็บให้แน่น วางด้านตะเข็บลงในพิมพ์ ขนาด 9×4×4 นิ้วจำนวน 2 พิมพ์

6,คลุมด้วยพลาสติกรอให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์
ประมาณ 30-50 นาที (หรือในตู้อบไอน้ำจะเร็วกว่า)

7,นำเข้าเตาอบไฟบนล่างที่ อุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียศ นาน 10 นาทีแล้วปิดไฟบนและหรี่ไฟล่างลงเล็กน้อยอบต่ออีก 10 นาทีให้หมุนถาดขนมจะได้สุกทั่วถึงกันด้านบนคลุมด้วยแผ่นฟรอยเพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไปอบต่ออีก 10 นาที (รวมเวลาทั้งหมด 30-35 นาที)

8,นำออกจากเตา ถอดออกจากพิมพ์ทันที พักบนตะแกรงจนเย็น

#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม

อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ๆ ของเรา
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://bit.ly/2P6IKvA
………………………………………….
ติดตามสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> http://sangwun.romsood. com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.