คุกกี้เนยสด

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท

ส่วนผสม
  • เนยสดอ่อนตัว. 300. กรัม
  • มาการีน. 200. กรัม
  • น้ำตาลไอชิ่ง. 300. กรัม
  • นมผง. 50. กรัม
  • เกลือป่น. 1/4. ช้อนชา
  • ไข่ไก่เบอร์ 1). 2. ฟอง
  • กลิ่นเนยเอฟ. 1/2. ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลา. 1/4. ช้อนชา
  • แป้งตราว่าว. 625. กรัม

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งตราว่าวเตรียมไว้ก่อน
  2. ตีเนยสด กับมาการีนให้ขึ้นฟูก่อน. (ขึ้นฟูเบาเต็มที่) ด้วยหัวตีใบไม้ ใช้ความเร็วปานกลาง ลดความเร็วต่ำ
  3. ใส่น้ำตาลไอชิ่ง ที่ร่อนรวมกับนมผงไว้ และเกลืองลงไป ตีพอเข้ากัน เพิ่มความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูอีกหน่อย
  4. ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง กลิ่น และสีิหลืองมะนาวนิดหน่อยเพื่อให้คุกกี้ดูน่ารับประทานมากขึ้น ตีต่ออีก 2 นาที
  5. ลดความเร็วต่ำ. เติมแป้งที่ร่อนไว้พอเข้ากันตีต่ออีก 2 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง.
  6. ตักใส่ถุง ใช้หัวบีบ 8 แฉกหรือหัวบีบ12แฉกบีบลงในถาดที่ทาไขมันบางๆ
  7. นำเข้าเตาอบไฟ 180 c นานประมาณ 12-15 นาที หรือจนพอสุกเหลืองอ่อนๆ