มัฟฟินสูตรอร่อย

สินค้าอุปกรณการ์ทำขนมแนะนำ

มัฟฟินสูตรอร่อย

ส่วนผสมที่1

ไข่่ไก่เบอร์0) 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 250 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
นมสด 200 กรัม
กลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา

ส่วนผสมที่2

แป้งเค้กพัดโบก 275 กรัม
แป้งชอฟเค้ก 20 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมที่3

เนยสดละลาย 125 กรัม
น้ำมันรำข้าว 100 กรัม
ลูกเกดหั่นหยาบ 150 กรัม

ส่วนผสมที่4

สำหรับส่วนแต่งหน้า
ลูกเกดหั่นหยาบ เม็ดมะม่วงสับหยาบ
อัลมอนด์สไลด์สับหยาบ ผงสตรูเชล ตามชอบ นำทุกอย่างผสมก้นเตรียมไว้

วิธีทำ

ส่วนผสมที่1 ใส่ทั้งหมดลงในอ่างผสม ตีด้วยหัวใบไม่
ความเร็วปานกลาง พอเข้ากันประมาณ 3 นาที

ส่วนผสมที่2 นำทั้งหมดร่อนรวมกัน เทใส่ลงในส่วนผสมที่1 ใช้ความเร็วต่ำผสมให้เข้ากัน

ใส่ส่วนผสมที่3 โดยใส่เนยละลายที่ยังอุ่นอยู่ ตามด้วย
น้ำมันรำข้าว และลูกเกดในขั้นตอนสุดท้ายพอเข้ากัน
นำออกจากอ่างคนด้วยพายยางอีกครั้ง ตักใส่ในถ้วยกระดาษทรงสูงที่ทาเนยสด หรือไขมันไว้ ประมาณ
3/4 ถ้วยวางในถาดอบเคาะเบาๆ 2-3 ครั้ง

นำส่วนผสมที่4 มาโรยลงบนหน้าเค้ก เข้าอบที่อุณหภูมิ
200-220 องศาเชลเชียสนานประมาณ 25-30 นาที
พอผ่านไปครึ่งเวลาให้หมุนถาดขนมจะได้สุกทั่วถึงกัน
และคลุมด้านบนด้วยแผ่นฟรอยล์ เพื่อหน้าขนมจะได้มีสีเข้มเกินไป

5,ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด
เมื่อขนมสุุกแล้วปิดไฟในเตาทิ้งขนมไว้ในเตาประมาณ
5 นาที เพื่อขนมจะได้ไม่ยุบจ้า นำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น

ลักษณะขนมเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไม่แห้งและมีกลิ่นหอม สูตรนี้ได้ขนม 9 ถ้วยใหญ่


เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม

พึ่งอบเสร็จใหม่ๆร้อนๆจากเตาเลยจ้า

ออกมาก็หน้าตาอย่างนี้แหละค้า

ส่วนเนื้อข้างในก็นุ่มฟูดี

ขออภ้ยด้วยจ้าลืมจริงๆ
วิธีทำกับวิธีตักใส่พิมพ์ลืมถ่ายภาพพอรู้ตัว

เค้กก็อยูในเตาแล้ว