เค้กวานิลลาผลไม้

สินค้าอุปกรณการ์ทำขนมแนะนำ

ส่วนผสม

  • แป้งสาลีบัวแดง. 270. กรัม
  • แป้งชอฟเค้ก. 1. ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู. 2. ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย. 230. กรัม
  • เกลือป่น. 1/2. ช้อนชา
  • เอสพี. 10. กรัม
  • ไข่ไก่. 4. ฟอง
  • น้ำ. 80. กรัม
  • นมข้นจืด. 100. กรัม
  • เนยละลาย. 120. กรัม
  • กลิ่นวานิลลา. 1. ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งบัวแดง แป้งชอฟเค้ก ผงฟูรวมกันไว้
  2. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย. เกลือป่น. เอสพี และน้ำด้วยหัวตีตะกร้อ ความเร็วสูงนานประมาณ. 5 นาที (หรือจนข้นขาว) ลดความเร็วต่ำ. 1 นาที
  3. เติมแป้งที่ร่อนไว้ ผสมพอเข้ากัน ใส่นมข้นจืดลงไป (ให้รินเป็นสาย). ตามด้วยเนยละลายที่ยังอุ่นอยู่ และใส่กลิ่นวานิลลา. ผสมจนเข้ากันดี. คนด้วยพายยางอีกครั้ง
  4. ตักหยอดใส่พิมพ์ เม็ดมะยม. ที่ทาเนยขาวเคาะแป้งหรือโรยน้ำตาลทรายขาว. และรองด้วยผลไม้ใส่เค้กทับลงไปประมาณ. 3/4. ถ้วย. เกลี่ยหน้าให้เรียบ
  5. วางในถาดที่รองด้วยกระดาษชื้น 4 คู่
  6. นำเข้าเตาอบไฟ. 320 f นานประมาณ. 30-35 นาทีอบเฉพาะไฟล่าง. ใช้หัวเตา. 1, 3, 5, หรือจนสุกเหลือง