โดนัทยีสต์แบบทอดไส้แยม

โดนัทยีสต์แบบทอด นุ่มนวล นิ่มหนึบหน่อยๆ

โดนัททอด
โดนัทยีสต์

ส่วนผสม

  • แป้งขนมปัง 400 กรัม
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • น้ำสะอาด 225 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • มาร์การีน 75 กรัม
  • นมผง 20 กรัม
  • ยีสต์แห้งชนิดหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่เบอร์ 0) 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 90 กรัม
  • วนิลาน้ำ 11/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมแป้งทั้งสองชนิด ยีสต์ และนมผงเข้าด้วยกัน

2. ผส่มไข่ไก่ เกลือ น้ำตาลทราย น้ำ และวานิลา เทลงในอ่างแป้ง นวดผสมด้วยตะขอแป้งพอเข้ากัน เติมมาร์การีน นวดต่อด้วยความเร็วปานกลาง จับเวลานวด
ประมาณ 12- 15 นาที จนแป้งเนียนไม่ติดด้านข้างของอ่าง

3. จากนั้นทำเป็นก้อนกลมใส่ชามที่ทาไขมันคลุมพลาสติกไว้ในที่อุ่นจนขึ้น 2 เท่า

4. ตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ 40- 50 กรัม คลึงเป็นก้อนกลมพักไว้ 10 นาที

5. ทาไขมัน โรยแป้งนวลบนถาด จากนั้น คลึงกลมสำหรับ น้ำหนัก 40 กรัมเพื่อบีบไส้แยมที่ชอบ สำหรับ 50 กรัม ทำเป็นเกลียวคลุกน้ำตาลทรายตอนโดนัทอุ่นๆ

6. วางโดนัทบนถาดที่โรยนวลแป้งเอาไว้ หมักขนมปังขึ้นเป็นสองเท่า ประมาณ 80% ตอนหมักคลุมด้วยพลาสติกบางๆป้องกันหน้าขนมแห้ง หรือในตู้ตู้หมักขนมปัง ประมาณ 1 ชั่วโมง

7. เมื่อโดนัทขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว นำทอดในน้ำมันร้อนฟราย สำหรับทอดโดนัท จะช่วยให้มีกลิ่นหอม ทอดไฟปานกลาง จนสุก กินตอนอุ่นๆ จะนุ่มนวลหอมอร่อยเลย


ทอดในเนยขาวฟราย ฟรายสำหรับทอดโดนัท

โดนัททอดเสร็จใหม่ๆ

บีบไส้แยม หรือไส้อื่นๆ ที่ชื่นชอบ 

บีบไส้โดนัท
เจาะรูนำก่อน แล้วค่อยบีบไส้ลงไป

โรยด้วยน้ำตาลไอชิ่งเบาๆ เป็นอันเสร็จ

โดนัทไส้สตรอว์เบอร์รี

โดนัทครีมนม

โดนัทไส้ครีมนม ก็อร่อยเหมาะกันมาก ถือเป็นตัวเอกของโดนัทสูตรนี้เลย

โดนัทรวมๆ หลายๅ ไส้




สนุกช็อป กับสินค้าที่คัดสำหรับคุณ