เบลเยี่ยมวอฟเฟิลคาราเมล

สนุกช็อป กับสินค้าทีคุ้มค่า ่คัดมาสำหรับคุณ

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง.125. กรัม
แป้งบัวแดง. 250. กรัม
ยีสต์. 1 ช้อนโต็ะ
น้ำตาลทราย .120. กรัม
เกลือป่น. 1/4. ช้อนชา
ไข่ไก่. 2. ฟอง
นมสด. 175 กรัม
เนยสด. 150. กรัม
วานิลลา. 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิด ยีสต์ รวมกันใส่อ่างผสม
2. ผสมส่วนของเหลว นมสด ไข่ไก่ เกลือ และน้ำตาลทรายรวมกัน เทใส่ส่วนของแป้ง ใช้หัวตีตะขอ ผสมพอรวมตัวเป็นก้อน
3. เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่เนยสดนวดต่อจนแป้งเนียนเป็นเงา ไม่ติดอ่าง หรือประมาณ 10-12 นาที
ทำเป็นก้อนกลมใส่ชามที่ทาไขมันคลุมด้วยแผ่นฟิล์ม
รอให้ขึ้น 2 เท่าประมาณ 30 นาที
4. ไล่ฟองอากาศออกนำมาแบ่งน้ำหนักก้อนละ 40- 50 กรัมคลึงกลม วางในถาดที่ทาไขมันพักไว้ให้ขึ้น 2 เท่า
ตั้งเตาวอฟเฟิลให้ร้อน นำวอฟเฟิลคลุกหน้าลงในชามที่มีน้ำตาลคาราเมล วางขนมบนเตาแล้วปิดฝาให้ขนมสุกเหลืองประมาณ 1-2 นาทีต้องคอยสังเกตุดูว่าสุกเหลืองหรือยัง

5 หรือนำมาห่อไส้เป็นก้อนกลม วางบนถาดทาไขมัน พักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
6. ตั้งเตาวอฟเฟิลให้ร้อน วางขนมบนเตาแล้วปิดฝาให้ขนมแผ่ออก
ปิ้งจนเหลืองตักขึ้น ขนมสูตรนี้อร่อยดี



สนุกช็อป กับสินค้าที่คัดสำหรับคุณ