โดนัทช็อคโกแลตเค้ก

สินค้าอุปกรณการ์ทำขนมแนะนำ

โดนัทช็อคโกแลตเค้ก

ส่วนผสม ของแห้ง

แป้งบัวแดง 190 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโชดา 1/4 ช้อนชา
ผงโกโก้ 40 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ผิวส้มขูด 1 ลูก

ส่วนผสมของเหลว

น้ำส้มคั้น 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่เบอร์ 2) 2 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 130 กรัม
เนยสดละลาย 40 กรัม

ส่วนผสมเคลือบ

ช็อคโกแลต 90 กรัม
เนยสด 30 กรัม
น้ำเชื่อมสีทอง 2 ช้อนชา
น้ำส้ม 2 ช้อนชา

วิธีทำ โดนัท

1,ร่อนแป้งบัวแดง ผงฟู เบกกิ้งโชดา ผงโกโก้ เกลือ ผิวส้มขูด พักไว้

2,ผสมน้ำส้ม ไข่ไก่ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว และโยเกิร์ต คนพอเข้ากัน เทลงในส่วนของแป้งคนผสม ด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน ใส่เนยละลาย คนเข้ากันอีกครั้ง อย่าผสมนานเกินไป

3,ตักส่วนผสมลงในถุงบีบ โดยใช้หัวบีบเบอร์ 10 จะมีรูใหญ่หน่อยเตรียมไว้

4,เปิดเตาอบโดนัทพอร้อน เช็ดด้วยน้ำมันบีบแป้งโดนัท
หยอดลงในพิมพ์พอเต็มปิดฝาอบประมาณ 1-2 นาทีต้องคอยเปิดดูโดนัทจะนูนขึ้นมา แล้วใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มพลิกเพื่อกลับด้านปิดฝาลงสักครู่ก็เอาออกได้
แล้วพักพอเย็น

5,,วางช็อคโกแลตที่หั่นชิ้นเล็กๆ เนยสด น้ำเชื่อมลงในชามที่ทนความร้อน เข้าไมโครเวฟจนละลายคนทุกๆใส่น้ำส้มคนจนเนียน แล้วจุ่มโดนัทลงเคลือบวางบนตะแกรงแต่งหน้าด้วยช็อคโกแลตขี้กบ อัลมอนด์สไลส์

หมายเหตุ
สูตรนี้ทำได้โดนัท 35 ชิ้น
ลักษณะ เนื้อนุ่มเหนียว รสชาติเป็นที่พึงพอใจมากๆ