เค้กโรลกำมะหยี่สีแดงเข้ม

รวมเวลาที่: เตรียม: 30 นาที อบ: 15 นาที +

การระบายความร้อน

ทำให้: 12 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

ไข่ไก่เบอร์ 0) 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 150 กรัม
สีผสมอาหารสีแดง 2 ช้อนชา
เนยละลาย 25 กรัม
น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
วานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก 1 ถ้วย
โกโก้ผง 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมครีมชีส

ครีมชีสนิ่ม 8 ออนซ์
เนยนิ่ม 1/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย
วานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติม

วิธีทำ

1,ใช้ถาดอบขนาด 15×11×1 นิ้วที่รองกระดาษและทาไขมันเตรียมไว้

2,ในอ่างผสมตีไข่ด้วยความเร็วสูง 3-4 นาที ค่อยๆใส่ น้ำตาลทรายละเอียด ตีต่อจนส่วนผสมข้น

3,ในชามอีกใบ ผสม มะนาว และสีผสมอาหารสีแดง บัตเตอร์มิลล์ น้ำมัน น้ำส้มสายชู และวานิลลาคนให้เข้ากัน ให้รีนเป็นสายผสม 1 นาที

4,ใส่แป้งที่ ร่อนรวม กับผงฟู ผงโกโก้ และเกลือรวมกัน คนลงในส่วนผสมไข่จนเข้ากันดี

5,เทใส่ถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียศ 12-15 นาทีหรือจนสุก พักให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที คว่ำลงบนผ้าขาวที่โรยน้ำตาลไอชิ่ง ค่อยๆลอกกระดาษออก แล้วม้วนเค้กขึ้นพร้อมผ้าวางบนตะแกรง

6,ในชามขนาดเล็ก ตีครีมชีสและเนยจนเรียบใส่น้ำตาลไอชิ่งและวานิลลา เหยียดเค้กออก การแพร่กระจาย ครีมชีสแล้วม้วนขึ้นมาอีกครั้งวางบนถาดเอาด้านตะเข็บลง ให้บริการโรยฝุ่นไอชิ่งเพิ่มเติมแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จึงตัด 10-12 ชิ้นเสิร์ฟ




สนุกช็อป กับสินค้าที่คัดสำหรับคุณ