ขนมปังโรลอเมริกัน

สนุกช็อป กับสินค้าทีคุ้มค่า ่คัดมาสำหรับคุณ

เป็นขนมปังลูกกลมๆ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มเหนียวทานชิ้นเดียวไม่พอแน่

ส่วนผสม

นมอุ่น 250 กรัม
น้ำ 70 กรัม
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโ๊ต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 140 กรัม
เกลือ 11/4 ช้อนชา
เนยเค็ม 60 กรัมนิ่ม
ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
เนยเค็มละลาย 10 กรัม ( สำหรับทา)

อบที่ 180 องศาเซลเซียส 25-30 นาที
วางในถาดอบขนาด 8×12×1 1/2 นิ้ว จำนวน 2 ถาด

วิธีทำ

1,ผสมนมอุ่น, น้ำ ยีสต์, น้ำตาล, คนเข้ากันพักไว้ 5-8 นาทีหรือจนเกิดฟอง ใส่เนยและไข่คนเข้ากัน

2,เทในอ่างแป้งที่ผสมเกลือลงไปครึ่งส่วน ใช้ตะขอนวดผสมด้วยความเร็วต่ำ เมื่อแป้งเริ่มรวมเข้ากับแป้งให้เพิ่มความเร็วปานกลาง ค่อยๆใส่แป้งส่วนที่เหลือจนแป้งไม่ติดด้านข้างของอ่าง ส่วนผสมแป้งควรจะเหนียวและเนียนนุ่ม

3,นำแป้งไปยังชามที่ทาไขมันบางๆ คลุมด้วยพลาสติกและให้ขึ้น 2 เท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง

4,เมื่อได้ที่ไล่ลมออกตัดแบ่ง 24ก้อนๆละ 35 กรัม เท่ากับ 2 ถาด วางบนถาดอบ แถวละสี่ ครอบคลุมและให้เพิ่มขึ้น 1 ชั่วโมง

5,เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ นำเข้าอบประมาณ 25- ถึง 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

6,ลบจากเตาอบและทาด้วยเนยละลาย เสิร์ฟก้อนอุ่นๆหรือให้เย็นพักบนถาดเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะถ่ายโอนไปยังชั้นวางตะแกรงจนเย็น เมื่อเย็นสนิทแล้วเก็บในถุงพลาสติก



สนุกช็อป กับสินค้าที่คัดสำหรับคุณ