อิงลิชมัฟฟิน

อิงลิชมัฟฟิน

สำหรับ 12 ชิ้น

ส่วนผสม

นมสด 90 มล,
น้ำอุ่น 90 มล,
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 25 กรัม
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 240 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
สีเหลืองไข่ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1,ละลายยีสต์ในนมสดอุ่นตั้งไว้ 5 นาทีหรือจนมีฟอง

2,ใส่เนย น้ำตาล ไข่ไก่ลงในชามยีสต์คนเข้ากัน

3,ใส่แป้งผสมเกลือลงในอ่างผสม และเทยีสต์ลงในแป้งนวดด้วยตะขอความเร็วปานกลางปะรมาณ 10 นาทีแล้วหยุด พักแป้งไว้ในอ่าง 7 นาทีแล้วตีต่อจนแป้งไม่ติดด้านข้างอ่าง

4,นำแป้งใส่ชามที่ทาไขมัน คลุมพลาสติกไว้ 30 นาที
5,นำแป้งมาตัดแบ่งน้ำหนัก ก้อนละ 40 กรัมคลึงกลม
พักไว้ 5-10 นาที ตบให้แบนแล้งคลึงกลมวางในถ้วย

กระดาษทรงสูงที่ทาไขมันรอบด้าน คลุมพลาสติกไว้
รอให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์

6,ทาหน้าด้วยไข่ผสมนม แต่งด้วยอัลมินด์สลไลล์
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียศ นาน
ประมาณ 25 นาทีไฟบนล่าง อบผ่านไป 15 นาที
ให้หมุนถาด และคลุมด้านบนด้วยแผ่นฟรอย อบต่อ
จนครบเวลา หรือจนสุกเหลือง

7,พอสุก นำออกจากพิมพ์ทานร้อนๆจะอร่อยมากค่ะ
ขนมที่เนื้อคล้ายขนมปังทานกับเนยหรือแยมก็อร่อย




สนุกช็อป กับสินค้าที่คัดสำหรับคุณ