ขนมปังช็อคโกแลตอัลมอนด์

ขนมปังช็อคโกแลตอัลมอนด์

ส่วนผสม :

แป้งขนมปัง 480 กรัม
นมผง 50 กรัม
ผงโกโก้ 20 กรัม
น้ำ 300 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 140 กรัม
มาการีน 100 กรัม
อัลมอนด์สไลต์ + ลูกเกด ตามชอบ

ไข่เจือน้ำสำหรับทาหน้า 1 ฟอง

หรือใช้นมผงผสมน้ำก็ได้

1,เตรียม พิมพ์ทรงกลม ขนาด 6 นิ้วทาไขมันให้ทั่ว 3 พิมพ์
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างแป้งยกเว้นมาร์การีนในชามผสม

3. ติดตะขอโดเข้ากับเครื่องผสมแล้วเริ่มนวด

4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเพิ่งรวมกันใส่มาร์การีน นวดจนแป้งนิ่มยืดหยุ่นและเงางาม

5. นำออกจากชามและพักแป้งประมาณ 10 นาที

ผสมเสร็จ นำมาวางในชามทาไขมัน

พักให้ขึ้นสิงเท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง

ไล่ฟองอากาศออก ตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ 30 กรัม คลึงกลมวางในพิมพ์ขนาด 6 นิ้ว

พักให้ขึ้นเกือบเต็มพิมพ์ ทาไข่และโรยอัลมอนด์กับลูกเกด มากตามความพอใจ

เวลาอบจะมีฝาปิด ก็ใช้พิมพ์ขนาดเดียวกันครอบไว้ แต่ลืมถ่ายรูปไว้ หรือไม่ปิดก็ได้

6. แบ่งแป้งเป็นลูกบอล 30 กรัม รูปร่างมันอย่างดีและจัดเรียงในกระป๋องที่เตรียมไว้

7. ปิดฝากระป๋องและปล่อยให้แป้งขึ้นจนเกือบสองเท่าของขนาด

8. ผสมนมผงเล็กน้อยกับน้ำเล็กน้อยและแปรงเบา ๆ ที่ด้านบนของแป้ง โรยด้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ และลูกเกด

9. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสไฟบนล่าง นาน 30-40 นาที ขึ้อยู่กับเตาใครเตามัน

10. เมื่ออบเสร็จให้นำออกจากเตาอบและวางบนตะแกรงจนเย็น

อบออกมาแล้วเนื้อขนมนุ่มมากๆเลย


ทีนี้ก็กินกันจนเพลินหมดไปโดยไม่รู้ตัว




สนุกช็อป กับสินค้าที่คัดสำหรับคุณ