ส่วนผสม
ไข่ไก่เบอร์ 1) 4 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ หรือบัตเตอร์มิลล์
สีผสมอาหารสีแดง 2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา (หรือโชดา)
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ (เราไม่ได้ใส่เพราะไม่มี)
แป้งเค้ก 100 กรัม
แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับทา
ครีมชีสน้ำตาล
1 ถ้วย ครีมชีสนิ่ม
2 ถ้วย วิปปิ้งครีม
1 ช้อนโต๊ะ เนยนิ่ม
1/4 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง
1 ช้อนชาวานิลลา
น้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติม ‘สำหรับเค้กโรยฝุ่น
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
ด้วยสเปรย์ถาดอบเรียงรายไปด้วยกระดาษแว็กซ์สำหรับกลิ้งได้ง่ายขึ้น
1, ตีไข่ไก่หัวตะกร้อความเร็วสูง 4 นาทีและค่อยๆเพิ่มน้ำตาลทรายป่น ในชามอีกใบ ผสมสีผสมอาหารสีแดง น้ำส้มสายชู วานิลลา โยเกิร์ต หรือบัตเตอร์มิลล์คนเข้ากัน รีนเป็นสายผสมใน 1 นาที
2, แล้วร่อนแป้งเค้ก ผงฟู หรือผงโชดา ผงโกโก้และเกลือรวมกันเพิ่มช้าๆลงในส่วนผสมของเหลว ตีให้เข้ากันดี
3, เทลงในถาดอบและแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอจากปลายด้านหนึ่งไปยังอีก นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบหรือจนสุก
4, นำผ้าขาวบางโรยน้ำตาลไอซิ่งเตรียมไว้’ ทันทีที่เปิดออกนำเค้กคว่ำลงบนผ้าขาว , ลอกกระดาษออกเริ่มต้น, ม้วนเค้กและผ้าด้วยกัน ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 25-30 นาที
5, รวมส่วนผสมตีผสมจนเข้ากันดีและเรียบเนื้อเนียน,ใส่ในตู้เย็นที่ปกคลุมจนพร้อมที่จะใช้ เหยียดเค้กออกทา แยมสตรอเบอร์รี่กระจายอย่างทั่วถึง
6,, ปาดครีมเท่าเทียมกันจากปลายด้านหนึ่งไปยังอีกแล้วเพิ่มเติมนิด ๆ หน่อย ๆ
เริ่มม้วนเค้กโดยไม่ต้องผ้าขาวแต่จะช่วยให้ม้วนกลับ
กับกระดาษขี้ผึ้ง ร่อนน้ำตาลไอซิ่งโรย ‘และแช่เย็น
7,เมื่อพร้อมที่จะให้บริการโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งบางมากขึ้นและตัดเค้ก ให้บริการ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom