ขนมปังไส้ถั่วแดงกวน

สูตรขนมปังเนื้อนุ่ม ใส่ไส้ถั่วแดงกวนที่เนื้อเนียนนุ่มรส ชาติหวานน้อย อร่อยลงตัวค่ะ มาฝากค่ะ

ส่วนผสมของแห้ง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 280 กรัม
นมผง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 40 กรัม

ส่วนของเหลว

นมสดรสจืด 100 กรัม
น้ำสะอาด 50 กรัม
ไข่ไก่่ 1 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนชาพูน
เนยสด 35 กรัม

วิธีทำ

1.นำส่วนผสมของแห้งทั้งหมดใส่อ่างผสม คนให้เข้ากันจนทั่ว

ไส้ถั่วแดงกวน ปั้นกลม 40 กรัม สูตรนี้ทำได้ 6 ชิ้น

2.ผสมส่วนของเหลว ทั้งหมดรวมกัน (ยกเว้นเนยสด) คนพอเข้ากัน เทลงในอ่างแป้ง นวดด้วยตะขอแป้งความเร็วต่ำ จนหมดผงแป้ง

3.ใส่เนยสด เพิ่มคาวมเร็วปานกลาง จนแป้งเนียนและนุ่มและเป็นฟิล์ม โดยขึงเป็นฟิล์มบางๆได้โดยไม่ขาด
ทำเป็นลูกบอล วางในชามที่ทาไขมัน คลุมพลาสติก
พักให้ขึ้น 2 เท่า

4.นำมา และตัดแบ่งน้ำแป้งก้อนละ 70 กรัมคลึงกลม
พัก 10 นาที จึงนำมาห่อไส้ และคลึงกลมอีกครั้ง รีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าทำตามรูปภาพ วางในถาดพักแป้งให้ขึ้น 2 เท่า