ขนมปัง, ไส้สตรอเบอร์รี่กวน

on


ขนมปังสูตรนุ่มใส่ไส้สตรอเบอร์รี่กวน รสหวานกำลังดี
และได้กลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่มาแนะนำเพื่อนๆค่ะ

img 20221031 1624598936941702701981060
img 20221031 1625272081717776819590697

ส่วนผสมของแห้ง
แป้งสาลี​อเนก​ประสงค์​  280   กรัม​
นมผง   1 1/2   ช้อนโต๊ะ​
ยีสต์แห้ง   1/2  ช้อนโต๊ะ​
น้ำตาลทราย   40   กรัม​

ส่วนของเหลว
นมสดรสจืด   100  กรัม​
น้ำสะอาด   50   กรัม​
ไข่ไก่่   1   ฟอง​
เกลือ    1/2   ช้อนชา​พูน
เนยสด    35  กรัม​

ไส้สตรอเบอร์รี่กวน ปั้นกลม  40  กรัม​

img 20221031 1629298832402470870148054
img 20221031 162713671288033672922821

วิธีทำ
1.นำส่วนผสมของแห้งทั้งหมดใส่อ่างผสม คนให้เข้ากันจนทั่ว

2.ผสมส่วนของเหลว ทั้งหมดรวมกัน (ยกเว้นเนยสด)​
คนพอเข้ากัน เทลงในอ่างแป้ง นวดด้วยตะขอแป้งความเร็วต่ำ จนหมดผงแป้ง

3.ใส่เนยสด เพิ่มคาวมเร็วปานกลาง จนแป้งเนียนและนุ่มและเป็นฟิล์ม โดยขึงเป็นฟิล์มบางๆได้โดยไม่ขาด
ทำเป็นลูกบอล วางในชามที่ทาไขมัน คลุมพลาสติก
พักให้ขึ้น 2 เท่า

img 20221031 162356798920971967089704
img 20221031 1623042945566013208834024
img 20221031 1626048738003637115288512

4.นำมา และตัดแบ่งน้ำแป้งก้อนละ  70  กรัม​คลึงกลม
พัก  10 นาที จึงนำมาห่อไส้ และคลึงกลมอีกครั้ง รีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม​ผืนผ้าทำตามรูปภาพ  วางในถาดพักแป้งให้ขึ้น 2 เท่า

5.ทาหน้าด้วยไข่แดงผสมนม โรยด้วยงาดำ​นำเข้าอบไฟที่ อุณหภูมิ  180  องศา​เซลเซียส​ไฟบนล่าง นานประมาณ 18-20 นาทีถ้าเริ่มออกสีด้านบน ให้คลุมด้วยแผ่นฟรอย

img 20221031 1623404225341734651550608
img 20221031 1622441066204348758671962

6.นำออกจากเตา ทาหน้าด้วยเนยละลาย พักบนตะแกรงจนเย็น เก็บใส่ถุงบรรจุบรรจุภัณฑ์


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom