มะเขือเทศแช่อิ่ม แบบแห้งนี้ เป็นเหมือนขนมที่กินเปล่าได้เลย อร่อยหนึบ ๆ ไม่เหม็น เด็ก ๆ ชอบเลยค่ะ กินได้ทุกเพศทุกวัย แล้วยังทำเก็บไว้ใช้เป็นวัตถุดิบประกอบการทำขนมได้ด้วยค่ะกับสูตรมะเขือเทศแช่อิ่มแห้ง
ส่วนผสมมะเขือเทศแช่อิ่มแห้ง
- มะเขือเทศสีดาผลโตๆ. 2000. กรัม
- น้ำมะนาว. 2. ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย. 3. ถ้วยตวง
- น้ำปูนใส. 10. ถ้วยตวง. (ใช้ปูนขาว)
วิธีทำ
- นำมะเขือเทศที่ล้างเตรียมไว้. มากรีดด้วยมีดตามยาวให้เป็น. 3-5 แฉกระวังอย่าให้ขาดจากกัน เอาเม็ดออกให้หมด2 นำมะเขือเทศลงแช่ในน้ำปูนใส นานประมาณครึ่งชั่วโมง. แล้วล้างในน้ำสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
- นำมะเขือเทศใส่กระทะทอง. โรยน้ำตาลทรายลงบนผลมะเขือเทศ นำขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำเชื่อมงวด. จากนั้นจึงเติมน้ำมะนาวคนพอเข้ากัน
- ตักมะเขือเทศขึ้นวางบนตะแกรง จัดให้สวยงามนำไปตากแดดประมาณ 2-3. วันหรืออบในเตาอบด้วยไฟอ่อนอุณหภูมิประมาณ. 150 องศาฟาเรนไฮด์ให้กะพอน้ำเชื่อมแห้งก็พอค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom