ขนมปังโฮลวีทธัญพืช เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพ
ส่วนผสม
- แป้งขนมปังโฮลวีท. 6. ถ้วยตวง
- ยีสต์แห้ง. 2. ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น. 2 1/2. ถ้วยตวง
- เกลือ. 3/4. ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก. 4. ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง. 4. ช้อนโต๊ะ
- ธัญพืชต่างๆตามชอบ สำหรับผสมในเนื้อแป้ง และตกแต่ง
วิธีทำ
- นำยีสต์ใส่ลงในน้ำอุ่น. ตามด้วยแป้งขนมปังโฮลวีท. 2 ถ้วยตวง พักไว้จนยีสต์และแป้ง ทำปฎิกิริยากัน. จนเกิดเป็นฟอง (ประมาณ 4-5 นาที)
- นำแป้ง. 4. ถ้วยตวง. ผสมกับน้ำมันมะกอก หรือน้ำมันรำข้าว เกลือ และน้ำผึ้ง ตามลำดับ นำใส่อ่างผสม
- เมื่อพักยีสต์ได้ที่แล้ว นำมาเทใส่ลงในแป้งที่ผสมไว้. จากนั้น ใช้หัวตะขอตีด้วยความเร็วต่ำก่อน. จึงเพิ่มความเร็วปานกลาง จนแป้ง เป็นเนื้อเดียวกัน. แป้งจะนุ่มไม่ติดอ่าง. และไม่ติดมือ
- พักแป้งโดยใช้พลาสติดคลุมไว้ ประมาณ. 1 ชั่วโมง หรือแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
- นำแป้งที่พักเสร็จมาไล่ฟองอากาศออก. พร้อมกับใส่ธัญพืชตามชอบ เช่นเมล็ดฟักทอง ,เมล็ดแตงโม ,เมล็ดทานตะวัน และลูกเกดเป็นต้น
- ม้วนแป้งให้เป็นก้อนยาว ทรงกระบอกวางลงในพิมพ์ขนาด 7×4. นิ้ว 2 พิมพ์ ที่ทาไขมันจนทั่ว. เอามือกดให้กระจายทั่วพิมพ์. แต่งหน้าด้วยธัญพืช
- คลุมด้วยพลาสติก พักแป้งไว้ประมาณ. 30. นาทีหรือขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์
- นำอบไฟ. 200 องศาเชลเชียส. นานประมาณ 45-50 นาที เมื่ออบสุกแล้วนำออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็นบนตะแกรง
นำเข้าตู้เย็นประมาณ. 2-3. ชั่วโมง ก่อนหั่นเป็นชิ้นๆด้วยมีดฟันเลื่อย รสชาติดี เนื้อแน่นนุ่ม และได้ประโยชน์จากธัญพืชที่ ใส่ค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom