ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 450 กรัม
แป้งบัวแดง 120 กรัม
ยีสต์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำแก้วมังกรปั่น 200 กรัม (กรองเอาแต่น้ำ)
น้ำมะนาง 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 70 กรัม
ไข่ไ่ก่ 1 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนชา
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 125 กรัม (1ถ้วยบรรจุ)
วานิลลา 1 ช้อนชา
เนยสดอ่อนตัว 50 กรัม
วิธีทำ
1,ผสมแป้งทั้งสองชนิดรวมกัน ยีสต์ลงในอ่างผสม
2,ผสมส่วนของเหลว น้ำแก้วมังกรที่ผสมน้ำมะนาวและตั้งไฟพอร้อนพักไว้พออุ่น ใส่น้ำตาล ไข่ เกลือ และวานิลลาคนเข้ากัน
3 เทใส่ลงในอ่างแป้งตีด้วยตะขอ ใช้ความเร็วต่ำก่อน
ตามด้วยโยเกิร์ต พอหมดผงแป้ง
4,เพิ่มความเร็วปานกลาง และใส่เนยตีต่อจนแป้งเนียนไม่ติดอ่าง
นำออกจากอ่างวางบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้แล้ว
นวดด้วยมือ4-5 ครั้ง ทำเป็นก้อนกลมวางในชามที่ทาไขมันไว้ คลุมด้วยพลาสติกพักให้ขึ้น 2 เท่่า
5,ไล่ฟองอากาศออก แบ่งแป้งเป็น 2 ก้อนคลึงกลมพักไว้ 10 นาที รีดแป้งออกยาว 9-10 นิ้วความกว้างเท่ากับพิมพ์ม้วนเป็นท่อนกลม บีบตะเข็บให้แน่น วางด้านตะเข็บลงในพิมพ์ ขนาด 9×4×4 นิ้วจำนวน 2 พิมพ์
6,คลุมด้วยพลาสติกรอให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์
ประมาณ 30-50 นาที (หรือในตู้อบไอน้ำจะเร็วกว่า)
7,นำเข้าเตาอบไฟบนล่างที่ อุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียศ นาน 10 นาทีแล้วปิดไฟบนและหรี่ไฟล่างลงเล็กน้อยอบต่ออีก 10 นาทีให้หมุนถาดขนมจะได้สุกทั่วถึงกันด้านบนคลุมด้วยแผ่นฟรอยเพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไปอบต่ออีก 10 นาที (รวมเวลาทั้งหมด 30-35 นาที)
8,นำออกจากเตา ถอดออกจากพิมพ์ทันที พักบนตะแกรงจนเย็น
#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม
อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ๆ ของเรา
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://bit.ly/2P6IKvA
………………………………………….
ติดตามสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> http://sangwun.romsood. com
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom